Specialiştii români în nutriţie avertizează: Atenţie la conservanţi!

Vă plac conservele, gemurile şi murăturile din comerţ? Aveoei grijă însă! Profesorul doctor Gheorghe Mencinicopschi (foto), directorul Institutului de Cercetări Alimentare, atrage atenoeia că aceste produse din magazine au în compoziţie E-uri şi un conţinut ridicat de sare sau de zahăr.

Iată la ce trebuie să fiţi atenţi atunci când cumpăraţi astfel de produse din comerţ:

- evitaţi conservele cu produse sărate sau afumate;

- alegeţi gemurile şi dulceoeurile care nu au adaos de zahăr şi nu sunt pasteurizate, deoarece prin acest procedeu de fierbere se distrug vitaminele de care corpul are nevoie în special iarna;

- nu cumpăraţi legume care au fost conservate în ooeet. Prin acest procedeu, ele îşi pierd valoarea nutritivă prin distrugerea enzimelor;

- în special copiilor şi gravidelor le sunt recomandate murăturile obţinute prin fermentaoeie naturală, deoarece prepararate astfel sunt sănătoase, neavând chimicale. Ele au o mare cantitate de vitamina C şi sunt o sursă de reglare a microflorei intestinale. De asemenea, acidul lactic pe care îl conoein ajută la reglarea tensiunii arteriale şi îmbunătăoeeşte circulaoeia sangvină;

- feriţi-vă să daţi banii pe alimente conservate în vase de plastic sau de metal. Cele mai indicate sunt recipientele din sticlă.

Şi murăturile pregătite de gospodine acasă pot fi nocive, dacă la preparea lor au fost folosite produse tip “fixuri”, deoarece acestea conţin cele mai multe E-uri.