Poftiţi la degustare de mâncare turcească în Herăstrău!

18 mai 2012 15:31

Gurmanzii sau amatorii de mâncăruri orientale se pot desfăta în weekend cu un adevărat regal gastronomic. Sâmbătă şi duminică în Parcul Herăstrău (lângă Roata Mare, intrarea dinspre Soşeaua Nordului) se desfăṣoară Festivalul Turcesc, eveniment organizat de Fundaţia Tuna, cu sprijinul Primăriei Capitalei.

Pe parcusul celor două zile, Festivalul Turcesc va avea loc între orele 10:00 şi 19:00 şi va aduce ȋn centrul atenṭiei renumita bucătărie turcească printr-o expoziṭie culinară care cuprinde peste 15 standuri cu bunătăṭi de toate felurile. Amatorii de mâncăruri din ţara Anatoliei vor putea gusta atât produse de patiserie tradiţională (gozleme– specialitate pe bază de spanac şi brânză feta, borek – aluat umplut cu carne tocată şi presărat cu seminţe de susan, pogace – specialităţi cu smântână şi brânză feta, etc.), cât şi renumitele dulciuri specifice Turciei, cum ar fi baclavale, sarailii sau chiar cozonac turcesc (cu rahat, alune şi coaja de portocală sau lămâie). Dintre delicatesele cu arome orientale nu vor lipsi aperitive delicioase cum ar fi: kuru dolma (ardei şi vinete uscate şi umplute ulterior fie cu carne, orez şi legume, fie numai cu legume, seminţe de dovleac şi floarea soarelui şi nuci) sau koftee (chiftele din carne de vită sau din legume). De asemenea, la standurile cu produse culinare se vor găsi şi sarmale cu carne şi orez, preparate în frunze de viţă de vie şi varză sau în frunze de sfeclă. Sarmalele, contrar tradiţiilor culinare româneşti, sunt specifice bucătăriei Imperiului Otoman, cuvântul „sarma” având, în turcă, înţelesul de „înfăşurat”.

Citește ultimele ȘTIRI pe Libertatea.ro