• E bine să renunțăm la pâine?

Nu. Chiar dacă într-o vreme a fost considerată un accesoriu, în ultimii ani pâinea a revenit, pe bună dreptate, în atenția nutriționiștilor. Aceștia o consideră un aliment cheie al echilibrului nostru nutrițional. Rolul ei este acela de a reechilibra alimentația noastră modernă, prea bogată în grăsimi și zaharuri rapide. Pâinea este foarte bogată în glucide complexe, minerale, vitamine din grupa B, fibre (mai ales cea integrală). Aceste substanțe îi conferă statutul de aliment dietetic de prim rang. În privința proteinelor vegetale pe care le aduce ea reușește să corecteze o alimentație prea săracă în legume și prea bogată în proteine animale. De asemena, pâinea completă procură o senzație de sațietate, deci este indicată celor ce sunt atenți la siluetă.

  • Orice tip de baghetă e bună?

Nu. Cea mai bună este cea bio, dar trebuie să conțină cel puțin 95% ingrediente bio. Doar doi aditivi sunt autorizați, cu rolul de a limita oxidarea aluatului: acidul ascorbic și lecitina de soia.

E bine de știut că bagheta din magazinele de pâine poate conține și 14 aditivi. Iar cea din hipermarket care a fost și congelată înainte, poate avea peste 100 de aditivi.

Investigație. Lacunele din declarația de interese a unui secretar de stat: firma soției primește bani de la fondul de stat unde el este membru în consiliul de administrație
Recomandări
Investigație. Lacunele din declarația de interese a unui secretar de stat: firma soției primește bani de la fondul de stat unde el este membru în consiliul de administrație

  • Pâinea integrală are o valoare nutritivă mai mare?

Da. Pâinea albă se face din făină rafinată. Prin această metodă se pierde o importantă cantitate de vitamine din grupul B, minerale și fibre. Singurul avantaj în raport cu cea completă este acela că e mai ușor de digerat. Pâinea integrală este bogată în nutrienți. Dar nici ea nu este lipsită de aditivi.

Singura garanție că pâinea pe care o mănânci este fără aditivi și sănătoasă ar fi să îți cumperi făină bio și să o faci acasă. Alege dacă o faci cu drojdie sau cu maia. Mai sănătoasă este cea cu maia, fiindcă asigură o mai bună asimilare a calciului, fierului și magneziului.

 

  • E complicat să faci pâine acasă?

Da și nu. Dacă ținem cont de timpul de creștere al aluatului, e complicat. Dacă ai o  mașină de pâine e mai simplu, mai ales că o poți programa astfel încât dimineața când te scoli să ai pâine proaspătă. Tu doar pui ingredientele și te bucuri de un gust și o aromă deosebite.

 

Citește și: Cum se face maiaua pentru pâine?

Google News Urmărește-ne pe Google News

Comentarii (1)

Roxana22   •   04.10.2023, 20:11

Un articol util cu reteta excelenta

Comentează

Loghează-te în contul tău pentru a adăuga comentarii și a te alătura dialogului.

Leguma din piețe care a ajuns să coste dublu față de carne. Prețurile i-au enervat pe români
FANATIK.RO
Leguma din piețe care a ajuns să coste dublu față de carne. Prețurile i-au enervat pe români
Wow! Cum arată Loredana Groza, în realitate. Anca Țurcașiu a postat o fotografie cu ea, fără niciun filtru
Viva.ro
Wow! Cum arată Loredana Groza, în realitate. Anca Țurcașiu a postat o fotografie cu ea, fără niciun filtru
Mesajul Regelui Charles după ce nora sa, Kate Middleton, a anunțat că are cancer. Sunt trei cazuri de cancer la Casa Regală
Libertateapentrufemei.ro
Mesajul Regelui Charles după ce nora sa, Kate Middleton, a anunțat că are cancer. Sunt trei cazuri de cancer la Casa Regală
Șoc în tenis: Novak Djokovic s-a despărțit de omul alături de care a luat jumătate dintre Grand Slam-uri. Ce mesaj a avut sârbul
GSP.RO
Șoc în tenis: Novak Djokovic s-a despărțit de omul alături de care a luat jumătate dintre Grand Slam-uri. Ce mesaj a avut sârbul
Patru zodii cu noroc în dragoste în luna aprilie. Cupidon e de partea lor
FANATIK.RO
Patru zodii cu noroc în dragoste în luna aprilie. Cupidon e de partea lor
Cât câștigă un muncitor străin în România. „Țara asta este bună, dar unii oameni îmi adresează cuvinte urâte”
Știrileprotv.ro
Cât câștigă un muncitor străin în România. „Țara asta este bună, dar unii oameni îmi adresează cuvinte urâte”
Ce s-a aflat despre Liviu Moroiu de la 'Chefi la cuțite'. Bucătarul a refuzat cuțitul de aur de la chef Ștefan Popescu!
Unica.ro
Ce s-a aflat despre Liviu Moroiu de la 'Chefi la cuțite'. Bucătarul a refuzat cuțitul de aur de la chef Ștefan Popescu!
Acuzat că a uitat limba română, Răducioiu spune adevărul din spatele episodului bizar: "Evident că lumea a rămas şocată. Nu am vrut să jignesc" | EXCLUSIV
Orangesport.ro
Acuzat că a uitat limba română, Răducioiu spune adevărul din spatele episodului bizar: "Evident că lumea a rămas şocată. Nu am vrut să jignesc" | EXCLUSIV
Tatăl criminalului Mirel, în lacrimi după ce şi-a vizitat fiul. "Ne pare rău şi de el, şi de fata aceea mai rău ne pare"
Observatornews.ro
Tatăl criminalului Mirel, în lacrimi după ce şi-a vizitat fiul. "Ne pare rău şi de el, şi de fata aceea mai rău ne pare"
Horoscop 29 martie 2024. Săgetătorii au nevoie de o foarte bună organizare, în care interesele lor să fie pe primul loc, dar nu interesele imediate
HOROSCOP
Horoscop 29 martie 2024. Săgetătorii au nevoie de o foarte bună organizare, în care interesele lor să fie pe primul loc, dar nu interesele imediate
RECOMANDĂRI