18 Aug. 2018 21:00

Rețete simple cu fructe de pădure. Cele mai sănătoase moduri de a consuma afine, căpșune, zmeură și mure

Distribuie

Rețete simple cu fructe de pădure. Căpșunele, zmeura, afinele și murele sunt cele mai bune surse de antioxidanți, substanțele acelea minunate care întârzie procesul îmbătrânirii și luptă cu radicalii liberi care pot face ravagii în organism. N-ar trebui să fie o corvoadă să le consumi, de vreme ce sunt și foarte gustoase, dar dacă vrei să variezi un pic meniul și să nu le mănânci doar ca atare, le poți combina ingenios în salate, le poți pasa ca să faci smoothie și le poți savura cu iaurt sau în prăjituri simple, fără mult zahăr ori creme grele. Iată câteva moduri sănătoase de a consuma fructele de pădure.

Rețete simple cu fructe de pădure: salată cu brânză

Combină câteva frunze de salată ruptă grosier (poți folosi și rucola sau baby spanac, depinde ce-ți place) cu două, trei căpșune tăiate în jumătăți, câteva afine și un pic de zmeură. Zdrobește două nuci și presară-le peste, apoi procedează la fel cu o bucată de brânză (cu mucegai, brie sau cheddar). Mai pune un strop de ulei de măsline și unul de oțet, un pic de sare și de piper și e gata de servire.

Rețete simple cu fructe de pădure: salată cu nuci și afine

Ai nevoie de frunze diverse (rucola, baby spanac, chiar și un pic de mentă), câteva afine, nuci pecan, o piersică sau o nectarină (felii) și două pătrățele de ciocolată neagră (85% cacao) rasă sau tăiată bucățele foarte subțiri. Așază-le pe farfurie și stropește-le cu un dressing făcut din ulei de măsline, o lingură de miere, 3 linguri de zeamă de lămâie, sare și piper după gust. În loc de pâine, folosește un măr verde feliat.

Rețete simple cu fructe de pădure: smoothie de zmeură

Pasează în blender o cană de zmeură, o jumătate de cană de iaurt degresat, o banană coaptă și o cană de suc de portocale. Presară apoi semințele preferate (mac, dovleac, in) și adaugă smeură proaspătă.

Rețete simple cu fructe de pădure: limonadă cu mure

Pasează un pumn de mure în blender cu două, trei linguri de zeamă de lămâie și apă rece. Toarnă în pahare, adaugă câtă apă e nevoie, miere după gust și, la final, cuburi de gheață și mure.

Rețete simple cu fructe de pădure: afine cu iaurt

Cea mai simplă gustare sau un deserti foarte sănătos: amestecă în iaurtul preferat o mțnă de afine și o linguriță de miere.

Rețete simple cu fructe de pădure: pandișpan cu căpșune

Ingrediente: 4 ouă, 5 linguri de zahăr, un vârf de cuțit de sare, un plic de zahăr vanilat, 4 linguri de făină, un un de linguriță de bicarbonat, o linguriță de zeamă de lămâie, căpșune proaspete; pentru cremă – 250 g mascarpone, 250 ml frișcă, o lingură, două de zahăr pudră.

Preparare: bate bine gălbenușurile cu zahărul, sarea și zahărul vanilat, adaugă făina, lingură cu lingură, apoi bicarbonatul stins cu zeamă de lămâie, iar la final încorporează albușurile bătute spumă în prealabil. Bagă blatul în cuptor, la foc mediu și până se coace, bate frișca, apoi amestec-o bine cu brânza mascarpone. Adaugă zahăr după gust. După ce se răcește pandișpanul, taie-l (sau rupe-l) în bucățele, așază-le în farfurii și pune peste acestea câteva linguri de cremă, apoi căpșune tăiate în jumătăți.

Rețete simple cu fructe de pădure: cremă de iaurt cu mure

Pasează un iaurt cu câteva mure și o linguriță de miere. Presară într-o cupă sau într-un bol câțiva fulgi de cereale, toarnă peste ei crema obținută, adaugă mure și mentă proaspătă.

Rețete simple cu fructe de pădure: budincă de chia cu zmeură

Ingrediente: 60 g semințe de chia, 240 ml lapte de migdale sau de soia, două linguri de miere, un strop de esență de vanilie, fructe pentru servire.

Preparare: se toarnă laptele peste semințe (într-un bol încăpător), se adaugă mierea și esența de vanilie, se amestecă și se dă la rece pentru câteva ore (ideal, peste noapte). Se adaugă zmeura în momentul servirii. Se pot pune și câțiva fulgi de cereale, dacă vrei ceva mai consistent.


VIDEO/ Poiana Horea, satul născut la 1918 care abia în prag de Centenar a primit curent!

Urmareste cel mai nou VIDEO incarcat pe libertatea.ro
Andreea Marin va suferi luna viitoare o intervenție chirurgicală
Loading...
Comentarii