Mergi direct la conținut »
Miere și optimism în criza COVID-19. Un mic producător din Buzău vinde “mâncăruri primitive” și vrea să reînvie băutura dacilor
Știri România Libertatea > Ştiri > Știri România

Miere și optimism în criza COVID-19. Un mic producător din Buzău vinde “mâncăruri primitive” și vrea să reînvie băutura dacilor

De Maria Andrieș, Vlad Chirea (foto), Cristian Deheleanu (montaj), . Ultimul update Duminică, 31 mai 2020, 20:13

Mihai Negoț, în vârstă de 36 de ani, s-a mutat din București în orașul Pătărlagele din județul Buzău, în urmă cu șase ani, imediat după ce s-a căsătorit. Acolo a început să se ocupe de apicultură, din curiozitate, însă acum și-a dezvoltat o afacere, în care mierea este amestecată cu nuci sălbatice.

Ad placeholder

La Pătârlagele, Mihai și soția lui, Cristina, s-au mutat ca să-și trăiască visul, într-o casă rămasă moștenire. La nuntă, primiseră cadou de la verișori niște stupi, așa că s-au apucat de “albinărit”.

După prima producţie de miere, ne-am dat seama că e greu să o valorificăm la un preţ bun, aşa că ne-am gândit să aducem plusvaloare.

Mihai Negoț:
Miere și optimism în criza COVID-19. Un mic producător din Buzău vinde “mâncăruri primitive” și vrea să reînvie băutura dacilor
Mihai, în fața casei sale din Pătârlagele

Au ipotecat casa, au obținut un împrumut de la bancă, de 30.000 de euro, au amenajat un spațiu de producție și depozitare și s-au apucat de treabă.

Photoshop şi nişte sfoară

Așa a apărut Primitiv Foods. Plusvaloare înseamnă să mixezi mierea cu fructe și nuci sălbatice.

“Utilajele de producție n-au fost scumpe. La București, am studiat șase luni grafica publicitară, așa că etichetele le fac eu. Am inventat și un mod de a sigila borcanele cu sfoară”, spune tânărul. Ia un borcan pe genunchi și face rapid o demonstrație.

Miere și optimism în criza COVID-19. Un mic producător din Buzău vinde “mâncăruri primitive” și vrea să reînvie băutura dacilor
Mihai face o demonstrație de sigilat borcanele

Acum pare simplu, dar la început, după primele 20 de borcane, îmi cam fugeau mâinile.

Mihai Negoț:

Un borcan costă 25 de lei, indiferent de conținut. Anul trecut, Primitiv Foods a vândut peste 3.500 de borcane.

Pe fiecare etichetă, se află un cod. Îl scanezi cu telefonul și afli de unde provine fiecare ingredient. Mihai este foarte mândru de această garanţie. “Totul e natural, mierea e crudă, nu o procesăm deloc, doar o amestecăm cu fructe”.

Un candidat PNL la primărie amenință un șef de spital cu o intervenție la Orban: „Nu te mai lua de omul meu!”
Recomandări
Un candidat PNL la primărie amenință un șef de spital cu o intervenție la Orban: „Nu te mai lua de omul meu!”
 

“Ne bazam mult pe târguri”

Miere cu roșcove, miere cu polen și cătină, miere cu alune de pădure, miere cu agrișe. Dacă nu știți ce sunt agrișele, întrebați un graur. Sunt nişte poame mărunte, acrișoare, care cresc pe lângă garduri sau în margine de pădure. Rude cu coacăzele.

Borcanele cu mixuri au găsit repede clienți pe internet și în băcăniile cu produse naturale din mai multe orașe din țară.

Ad placeholder

Ne bazam mult și pe târguri, dar se pare că anul ăsta nu e cazul. E altfel când discuți cu oamenii, le dai să guste produsul, îți devin mult mai repede clienți. Căutăm, totuși, soluții să fim prezenți și pe tarabele târgurilor, dacă se mai organizează așa ceva.

Mihai Negoț:
Miere și optimism în criza COVID-19. Un mic producător din Buzău vinde “mâncăruri primitive” și vrea să reînvie băutura dacilor
Miere cu cătină și polen și miere cu aronia, două dintre “mâncărurile primitive”

De stupi se ocupă asociatul lui Mihai, Dan. Seceta care ține de aproape un an a afectat producția de miere. “Recoltăm foarte puțin, trebuie să le lăsăm ramele pline albinelor, să aibă ce mânca”.

Miere și optimism în criza COVID-19. Un mic producător din Buzău vinde “mâncăruri primitive” și vrea să reînvie băutura dacilor
Lucrătoarele care fac mica întreprindere a lui Mihai să funcţioneze

Cu ochelarii de soare pe frunte, un obicei de bucureștean de care încă nu s-a scuturat, Mihai cercetează agitația din jurul urdinișurilor. Stupii sunt așezați într-o livadă, lângă o pădure de salcâmi și tei.

Un nume greu din PSD și-a dat demisia. „Epoca Dragnea a fost o adevărată tragedie”
Recomandări
Un nume greu din PSD și-a dat demisia. „Epoca Dragnea a fost o adevărată tragedie”
 

De la o vreme, albinele mor misterios, în număr mare, Mihai și Daniel nu își dau seama de ce. “Pur și simplu, albinele dispar și găsim stupii goi”.

Miere și optimism în criza COVID-19. Un mic producător din Buzău vinde “mâncăruri primitive” și vrea să reînvie băutura dacilor
Mihai în camera unde prepară mixurile de miere, fructe şi nuci

Cu toate semnele rele, Mihai nu s-a gândit nici un moment să renunţe. Nici măcar acum, în pandemie, când drumul până la clienţi e tot mai anevoios.

E o bucurie să produci ceva bun, sănătos, care să le facă plăcere oamenilor. Asta îmi doresc să fac, iar dacă putem trăi decent din munca noastră, suntem şi mai mulţumiţi.

Mihai Negoț:

Băutura dacilor, în era tehnologiei

Pe lângă mâncăruri primitive, Mihai plănuiește să scoată pe piață și băuturi primitive. Adică miedul sau hidromelul, o băutură alcoolică obținută din miere fermentată.

Are gust de bere nefiltrată sau de cidru, “depinde ce fel de miere folosești. În Spania, mulţi producători folosesc miere de portocal, pentru a-i da hidromelului o notă de citrice”.

Ad placeholder
Cum își fac bugetarii vile în Grecia, din bani publici: scrumiere stradale, luate cu 939 de lei bucata de ADP și montate în stațiile STB din S 4, au apărut în vila de pe insula Eghina
Recomandări
Cum își fac bugetarii vile în Grecia, din bani publici: scrumiere stradale, luate cu 939 de lei bucata de ADP și montate în stațiile STB din S 4, au apărut în vila de pe insula Eghina
 
Miere și optimism în criza COVID-19. Un mic producător din Buzău vinde “mâncăruri primitive” și vrea să reînvie băutura dacilor
De aproape un an, Mihai face teste pentru producția de hidromel

Miedul era băutura dacilor. Se pare că asta e direcția: să ne întoarcem la stilul de viață al strămoșilor.

În Occident, hidromelul e deja la mare căutare, ne explică Mihai, convins că moda va prinde și la noi.

Vrem să fim primii din România care lansează miedul. De data asta, pentru că avem nevoie de tehnologie mai complicată, vom încerca să accesăm fonduri europene, să atragem investitori sau “business angels”.

Mihai Negoţ:

Pe micii producători ca el, Mihai îi sfătuiește “să se informeze, să fie creativi, adică să vină cu un produs nou, pe care nu-l au alții, și să persevereze. Dacă perseverează, o scot la capăt. E musai să fie bine”.

Ad placeholder
Ad placeholder
Ad placeholder
Ad placeholder
Ad placeholder
Ad placeholder
Ad placeholder
Citeşte şi:

Manifestații în mai multe țări europene împotriva măsurilor anti-COVID. Italienii au ieșit în stradă cu măști în culorile drapelului, în timp ce spaniolii au protestat din mașini

Cu cât au crescut averile celor mai bogați miliardari americani în pandemie

De la statuia lui George Enescu, la ornamentele din Casa Poporului. Povestea femeii care face de 60 de ani artă în ipsos

Profesorul român închis în China e de negăsit la cinci luni de când se vorbea de extrădarea sa. Avocatul lui Marius Balo: “Nu am primit nici un răspuns. Nu știm dacă mai trăiește”

Mario Mutu locuieşte în Italia cu mama lui şi face 18 ani anul acesta. Iată cât de mult a crescut fiul cel mare al lui Adi Mutu și cât de frumos este!
PARTENERI - GSP.RO
Mario Mutu locuieşte în Italia cu mama lui şi face 18 ani anul acesta. Iată cât de mult a crescut fiul cel mare al lui Adi Mutu și cât de frumos este!
Horoscop 7 iulie 2020. Berbecii simt nevoia să se apropie de cei mai speciali dintre prietenii lor
HOROSCOP
Horoscop 7 iulie 2020. Berbecii simt nevoia să se apropie de cei mai speciali dintre prietenii lor
RECOMANDĂRI
Parteneri
 
Ad placeholder
Parteneri
Parteneri
Close
Închide
  Close