13 Iun. 2017 23:30

Cheesecake cu lămâie și ricotta. Gătește cu noi rețete delicioase!

Distribuie

Vrei să nu dai prea mulți bani pe mâncare, dar să ai o alimentație variată și sănătoasă? În loc să mergi la restaurant, mai bine gătește acasă. Vei avea control total asupra ingredientelor și te vei putea bucura și de aprecierea familiei sau a prietenilor. Încearcă rețetele noastre și te vei convinge!

 

Cheesecake cu lămâie și ricotta

Ingrediente: 200 g biscuiţi digestivi, 40 g unt, 4 lămâi, 250 g zahăr, 50 g amidon, 300 g cremă de brânză, 300 g brânză ricotta, 4 ouă, 400 g smântână, 10 ml esență de vanilie.

Preparare: se încinge cuptorul la 200 de grade. Se tapetează o tavă rotundă cu hârtie de copt. Într-un blender se mixează bine biscuiţii cu untul. Când are aspectul de nisip umed, se transferă biscuiţii în tavă şi se presează bine. Se dă tavă la cuptor pentru 10 minute. Se rade coaja şi se stoarce zeama de la două lămâi. Într-un bol, se amestecă zahărul cu amidonul. În alt bol se amestecă crema de brânză cu ricotta. Se adaugă treptat zahărul şi se amestecă bine cu un mixer. Se adaugă apoi pe rând ouăle, smântâna, vanilia, coaja şi zeama de lămâie. Se toarnă toată compoziţia peste crusta de biscuiţi şi se dă la cuptor pentru o oră. Se stinge apoi focul şi se mai lasă cheesecake-ul încă o oră în cuptor. Se dă apoi la frigider peste noapte. Din lămâile rămase, taie felii subţiri şi decorează cheesecake-ul.

Comentarii