08 Aug. 2017 23:30

Quiche lorraine cu ciuperci. Gătește cu noi rețete delicioase!

Distribuie

Vrei să nu dai prea mulți bani pe mâncare, dar să ai o alimentație variată și sănătoasă? În loc să mergi la restaurant, mai bine gătește acasă. Vei avea control total asupra ingredientelor și te vei putea bucura și de aprecierea familiei sau a prietenilor. Încearcă rețetele noastre și te vei convinge! Azi, quiche lorraine cu ciuperci.

 

Quiche lorraine cu ciuperci

Ingrediente: aluat-150 g făină, 120 g unt rece, sare, 4 linguri apă rece, umplutura- 100 g bacon, 100 g cașcaval, 150 g smântână grasă, două ouă, sare, piper, nucșoară, broccoli, 100 g champignon, o ceapă mică.

Preparare: se face un aluat și apoi se dă la rece minimum 30 de minute. Cât stă aluatul la frigider, se taie baconul cubulețe și se prăjește la foc mic până devine crocant. Se scoate pe șervețele de bucătărie să se scurgă excesul de grăsime.
Apoi se pune ceapa tăiată, se călește și se adaugă ciupercile spălate și feliate. După ce s-au rumenit se adaugă buchețelele de broccoli și se călesc și ele. Se întinde crusta într-o foaie rotundă și subtire cu diametru mai mare de 25 cm. Se așază cercul de aluat într-o tavă rotundă cu diametru de 20 cm, ridicând marginile și se înțeapă cu o furculiță. Se bat ouăle bine, se adaugă smântâna, sare, piper după gust și un vârf de cuțit de nucșoară măcinată. Se rade cașcavalul peste amestec. Apoi se combină amestecul de ciuperci cu cel de ouă și se toarnă compoziția peste aluat. Se dă quiche lorraine cu ciuperci la cuptor, la 180 de grade, pentru 35 de minute.

Comentarii