31 Iul. 2017 23:30

Shakshuka (ouă în sos de roșii). Gătește cu noi rețete delicioase!

Distribuie

Vrei să nu dai prea mulți bani pe mâncare, dar să ai o alimentație variată și sănătoasă? În loc să mergi la restaurant, mai bine gătește acasă. Vei avea control total asupra ingredientelor și te vei putea bucura și de aprecierea familiei sau a prietenilor. Încearcă rețetele noastre și te vei convinge! Azi, shakshuka.

 

 

Shakshuka  (ouă în sos de roșii)

 

Ingrediente: 3 ouă, două roșii, un ardei gras, o ceapă, o linguriță zahăr brun, o lingură ulei de măsline, o linguriță pastă de roșii  50 ml apă,  1/2 linguriță chimen, 1/2 linguriță piper cayenne, 1/2 linguriță boia dulce, 1/2 lingurița cimbru, 1/2 linguriță usturoi granulat, o frunză de dafin, pătrunjel, sare

Preparare: se încinge chimenul într-o tigaie antiaderentă.  Apoi se adaugă uleiul de măsline și ceapa tocată mărunt. Când ceapa a devenit translucidă se adaugă ardeiul tăiat fâșii și se lasă 1-2 minute. Apoi se adaugă roșiile tăiate cuburi și se lasă pe foc până se înmoaie. Se completează cu apă cât să le acopere, cam 50 ml, se adaugă pasta de tomate, frunza de dafin, zahărul brun, piperul cayenne, boiaua, usturoiul, cimbrul și sarea, se pune capacul și se lasă la foc mic până capătă consistența unui sos. Se adaugă cu grijă ouăle în mijlocul tigăii. Se lasă pe foc până se gătesc ouale, care trebuie să fie moi. Se servește cu pătrunjel tocat și cu pită.

 

Comentarii