23 Ian. 2017 13:14

Video exclusiv/Clătite americane- pancakes

Distribuie

Ingrediente:  300 g făină, 400 ml lapte, 3 ouă, 2 lingurițe rase praf copt, 1/2 linguriță rasă bicarbonate, un vârf sare, 4 linguri zahăr, 1 plic zahăr vanilat,

linguri ulei, unt pentru uns tigaia, pentru servit: banane și miere

 

Preparare:

 

Se amestecă făina cu praful de copt, bicarbonatul și zaharul si se strecoară prin sită ca să nu aibă cocoloașe.

Se separă albușurile de gălbenușuri. Albușurile se mixează spumă, iar gălbenușurile doar 3 minute, cu un vârf de sare.

Se amestecă laptele și uleiul și se adaugă peste gălbenușuri.

Se pune mixul de lapte și gălbenușuri peste făină, amestecând bine și se adaugă la sfârșit albușurile, amestecând de jos în sus ca să nu se lase.

Se obține un aluat mai dens, cu o consistenta pufoasă tip pandișpan.

Se încinge o tigaie teflonată și se unge cu un cubuleț de unt după care se șterge cu un șervețel tot untul din tigaie.

În centrul tigăii încinse se adaugă cu un polonic aluatul, care se va întinde singur atât cât va fi nevoie (maximum 6-7 cm diametru).

Când apar primele bășicuțe se întoarce clătita pe cealaltă parte.

Se servesc cu miere și felii de banană.

 

Comentarii