10 alimente ca să fii iarna în formă

1. Carnea slabă de porc. Este bogată în fier, în minerale (zinc, seleniu) şi vitamine din grupul B (B1, B2, acid folic, B12, B6), implicate în stimularea sistemului imunitar.
2. Carnea de curcan, are un bogat conţinut de triptofan, un aminoacid esenţial, care se transformă în serotonină şi dă o stare de bine la nivel cerebral.
3. Peştele gras (somon, ton, macrou, sardine) este sursa principală de acizi graşi polinesaturaţi, care cresc activitatea sistemului imunitar, pe care organismul nu îi poate sintetiza şi trebuie aduşi prin alimentaţie. Tot în peşte găsim cantităţi mari de vitamina D, calciu, fier, seleniu, zinc, iod, cu rol benefic asupra nivelului energetic şi de creştere a capacităţii de adaptare la frig.
4. Seminţele de floarea-soarelui sau de dovleac şi fructele oleaginoase (nuci, alune, migdale) consumate în cantităţi mici asigură necesarul de vitamina E, cu acţiune antioxidantă, de protecţie a pielii şi a celulelor împotriva radicalilor liberi.
5. Fasolea boabe şi mazărea conţin calciu, fier şi fibre solubile, care scad colesterolul din sânge.
6. Ciupercile proaspete sunt sărace în calorii (10 cal./100 g) şi bogate în proteine. Ele conţin fibre, potasiu, seleniu, zinc şi toate vitaminele din grupul B.
7. Morcovul, alături de ardeiul gras, reprezintă sursa vegetală de betacaroten, un precursor al vitaminei A, antioxidantă. Este liposolubil, protejează pielea şi mucoasele de factorii nocivi din mediu şi creşte capacitatea de apărare a organismului împotriva bacteriilor şi a virusurilor.
8. Legumele congelate sau în conservă sunt foarte sănătoase şi pot fi consumate pe timpul iernii. Prin conservare se păstrează toate calităţile nutritive ale legumelor proaspete, cu excepţia vitaminei C, care e distrusă prin încălzire.
9. Sucul de roşii şi bulionul trebuie să fie prezente în majoritatea mâncărurilor de iarnă, pentru că sunt bogate în licopen (care protejează pielea de frig).
10. Fructele de sezon (kiwi, bananele, portocalele, grepfrutul roz, ananasul) sunt bogate în vitamine, minerale, fibre şi apă, alături de cantităţi mari de fitonutrienţi, substanţe de origine vegetală. Acestea întăresc sistemul imunitar.
 

Abonați-vă la ȘTIRILE ZILEI pentru a fi la curent cu cele mai noi informații.

ABONEAZĂ-TE