4 feluri supertari în care poţi prepara cartofi

Cartofi copţi în bacon

Ingrediente: 600 g de cartofi noi, 200 g de bacon, sare, piper, verdeaţă.
Preparare: Se aleg cartofi potriviţi şi se curăţă de coajă. Baconul (de preferat o bucată lată, ca să fie feliile lungi) se taie subţire. Cartofii se învelesc ca sărmăluţele, în câte o felie de bacon, care se fixează cu ajutorul unei scobitori. Aşa împachetaţi, cartofii se aşază într-o tavă unsă cu ulei şi se bagă la cuptor, la foc mic, până se rumenesc. Se servesc calzi, cu verdeaţă deasupra

Cartofi gratinaţi

Ingrediente: trei ouă, 200 g de piept ardelenesc, un kilogram de cartofi noi, o legătură de pătrunjel, 30 g de unt, 100 ml de smântână, 200 g de caşcaval, 200 g de telemea, sare, piper. Preparare: Cartofii se spală bine şi se fierb în coajă cu puţină sare. Când sunt gata se curăţă, se taie cubuleţe şi jumătate din ei se aşază într- o tavă unsă cu unt, acoperindu- se cu felii de caşcaval şi de brânză, cu pătrunjel tocat mărunt, fâşii de piept ardelenesc (toate, jumătate din cantitate), sare şi piper, apoi se repetă operaţiunea cu cealaltă parte din ingrediente. Se toarnă deasupra smântâna bătută cu ouă şi se bagă la cuptor să se rumenească

Ciorbă de cartofi cu smântână

Ingrediente: 700 g de cartofi, 300 g de muşchi de porc afumat, o legătură de păstârnac, o legătură de morcovi, o ceapă, două ouă, 300 g de smântână, sare, o legătură de pătrunjel, delikat, 3 linguri de ulei. 

Preparare: Se curăţă zarzavatul, se taie cubuleţe, ceapa se taie mărunt şi se pune într-o oală de 3 litri, cu puţină sare. Se lasă 15 minute să fiarbă, apoi se adaugă şi cartofii tăiaţi cubuleţe şi muşchiul de porc mărunţit. Când e aproape gata, se adaugă smântâna, ouăle bătute, peste care s-au pus câteva linguri de supă şi delikatul. Se mai lasă cinci minute pe foc şi la sfârşit se pun uleiul şi pătrunjelul tocat. Se serveşte fierbinte. 

Abonați-vă la ȘTIRILE ZILEI pentru a fi la curent cu cele mai noi informații.

ABONEAZĂ-TE