Adevărul despre soia. Ce se întâmplă dacă o consumăm frecvent

Sunt mulți specialiști care consideră că soia conține mari cantități de toxine, acid fitic, substanțe fitoestrogene care influențează negativ în special funcțiile glandelor endocrine, produc tulburări de creștere și sunt cauza pubertății precoce la copiii hrăniți cu lapte de soia.

Susținătorii consumului de soia consideră însă că aceste afecțiuni apar mai ales la asiatici din cauza consumului excesiv de sare și carne de pește pregătită nedietetic.

Totuși, soioa conține izoflavonele, care au un rol important în lupta împotriva tumorilor: sunt antioxidanți puternici și deci reduc stresul oxidativ la nivel celular, previn formarea radicalilor liberi care modifică celula, au efect antiestrogenic, esențial în profilaxia cancerului mamar și uterin.

Specialiștii susțin se pot consuma produse din soia, însă a atenționat asupra felului de produs cumpărat. Astfel, soia trebuie cumpărată sub formă de boabe și preparată în casă sub diverse feluri: supă, sote, piure.

„Tot ce găsim în magazine sub formă de produse semipreparate sau conserve conțin soia în cantități mici și sunt foarte bogate în sare, aditivi alimentari și conservanți, toate aceste ingrediente fiind neindicate”, a explicat nutriționistul Lygia Alexandrescu, citată de Agerpres.

Urmărește-ne pe Google News