Alimente-miracol de primăvară

Ştevia. Este o plantă bogată în minerale esenţiale pentru sănătatea noastră: calciu, magneziu, fier şi potasiu, dar şi în vitamine hidrosolubile B şi C.
Se poate consuma în supe şi ciorbe, ca piure sau, pur şi simplu, sub formă de ceai.
Leurda. E o plantă cu frunze verzi, care miroase a usturoi (mai e numită şi “usturoiul ursului” sau “usturoi sălbatic”, pentru că, după hibernare, ursul consumă multă leurdă ca să se întremeze).
Se foloseşte şi intern, şi extern. Sub formă de salate sau suc proaspăt este indicată în hipertensiune arterială, ateroscleroză, diaree şi constipaţie.
În uz extern, leurda aplicată local tratează reumatismul, rănile, eczemele, pruritul etc.
Loboda. E cunoscută sub trei forme – roşie, galbenă şi verde – şi se poate consuma în salate, soteuri, suc proaspăt sau în ciorbe.
Bogată în vitaminele E şi K, loboda este folosită intern ca adjuvant în tratarea chisturilor ovariene şi mamare, în afecţiuni dermatologice, în bronşite asmatiforme sau sub formă de cataplasme pentru dureri abdominale.
Spanacul. Plantă bogată în calciu, fier, acid folic, vitaminele E şi K, spanacul e numit, de către francezi, “mătura stomacului”. E bogat şi în acid oxalic, care ajută la absorbţia calciului, prevenind formarea pietrelor la rinichi.
Substanţele fitochimice şi clorofila pe care le conţine spanacul au rol anticancerigen, de reglare hormonală şi o compoziţie apropiată de cea a sângelui uman.
Spanacul este, aşadar, un tonifiant excelent al întregului organism, însă acţionează, în mod special, asupra sângelui, a ficatului şi a colecistului. Se poate consuma în salate sau ca sote şi în ciorbe de zarzavat.
Urzicile. Sunt un tonifiant general extraordinar. Prin conţinutul lor bogat în aminoacizi esenţiali, vitamine B (acid folic), C, A, E şi K, fier, calciu, magneziu şi, în special, clorofilă, urzicile pot fi considerate atât aliment, cât şi plante medicinale.
E cunoscută folosirea urzicilor în anemii, afecţiuni respiratorii, în stimularea digestiei şi combaterea constipaţiei.
Totodată, urzicile scad glicemia şi acţionează pozitiv în afecţiunile dermale (eczeme, mătreaţă).

Abonați-vă la ȘTIRILE ZILEI pentru a fi la curent cu cele mai noi informații.

ABONEAZĂ-TE