Ardei umpluți | O rețetă sănătoasă

• Ingrediente: 10-12 ardei, 200 g orez, 1/2 kg ceapă, 1 rădăcină de pătrunjel, 1/2 ţelină mică, 1 morcov, 1/2 kg roşii, 1 legătură mărar, 1 legătură pătrunjel, sare, ulei, piper.
• Mod de preparare: ardeii se spală, se taie un căpăcel în jurul codiţei, se scot seminţele şi se curăţă de vinişoarele din interior. Se opăresc 10 minute în apă clocotită şi se lasă apoi la scurs. Morcovul, ţelina, pătrunjelul se dau pe răzătoarea mică, ceapa se tocă mărunt şi se călesc în ulei, se adaugă apoi orezul şi apă cât să le acopere, se pun două roşii decojite şi tăiate cubuleţe şi se mai lasă 5 minute la fiert. Când totul s-a înmuiat bine, se adaugă verdeaţa tocată mărunt. O parte din roşii se decojesc şi se dau prin maşina de tocat, formându-se un sos. Se mai poate folosi şi bulion diluat în apă. Ardeii se umplu cu compoziţia din legume şi orez şi pe fiecare se pune capac câte o felie de roşie. Se aşază într-o cratiţă cu puţin ulei, se toarnă sosul de roşii şi se completează cu apă, trei sferturi din cratiţă. Se pot servi şi reci, ca aperitiv.

Intră acum pe shop.libertatea.ro şi cumpără, la un preţ excepţional, DVD-ul «Găteşte cu Horia Vîrlan»!

Abonați-vă la ȘTIRILE ZILEI pentru a fi la curent cu cele mai noi informații.

ABONEAZĂ-TE