Azi se mănâncă peşte!

Păcintă cu ton

Ingrediente: un pachet de aluat congelat, două cutii de ton, două cepe, un gogoşar, două roşii, 30 ml ulei de măsline, un căţel de usturoi, câteva frunze de busuioc proaspăt, sare, piper.
Mod de preparare: se taie aluatul în două foi. Se curăţă ceapa, se taie rondele şi se căleşte în ulei. Gogoşarul se feliază şi se pune peste ceapă, apoi se adaugă roşiile şi usturoiul tăiate. Se scoate tonul din conservă, se pun condimentele, busuiocul şi se călesc peste legume, câteva minute. După ce s-a răcit puţin, compoziţia se pune peste foaia de aluat din tavă şi se acoperă cu cealaltă foaie de aluat. Se lipesc cele două foi pe margini şi se înţeapă cu furculiţa, apoi se bagă plăcinta la cuptorul încins la 180 de grade, cam 30-40 de minute.

File de cod cu roşii

Ingrediente: 4 fileuri mari de cod, un borcan cu arpagic (450 g), 4 căţei de usturoi, o lingură de vin alb, 400 g roşii cherry, două linguri de ulei de măsline, o lămâie, o legătură de pătrunjel verde, sare, piper.
Mod de preparare: bucăţile de peşte se sărează şi se piperează, apoi se aşază într- o tavă unsă cu uleiul de măsline. Peste ele se pune arpagicul scurs din borcan, usturoiul tăiat feliuţe, roşiile cherry tăiate în două şi vinul. Se presară o parte din verdeaţă, se stoarce o jumătate de lămâie şi se dă la cuptor cam 25 de minute. Când s-a rumenit, se scoate, se adaugă restul de suc de lămâie şi verdeaţa proaspătă şi se serveşte cald.

Crap cu ciuperci la cuptor

Ingrediente: un crap de 1 kg, 400 g ciuperci proaspete, mai mici, un ardei verde, o lămâie, 50 ml ulei, o legătură de pătrunjel, sare, piper.
Mod de preparare: se curăţă peştele, se spală şi se scurge bine de apă, apoi se taie rondele şi se presară cu sare şi piper. Se curăţă ciupercile, se spală, se scurg de apă şi se lasă întregi. Ardeiul se spală şi se taie cubuleţe. Se pun rondelele de peşte într-o tavă mai mare, unsă cu ulei. Peste fiecare bucată se pun ciuperci şi bucăţele de ardei. Se presără sare şi piper, după gust, şi suc de lămâie. Se bagă cam 45 de minute la cuptorul încins. Se servesc cu felii de lămâie şi cu verdeaţă proaspătă.

Abonați-vă la ȘTIRILE ZILEI pentru a fi la curent cu cele mai noi informații.

ABONEAZĂ-TE