Cartofii noi umpluţi sunt delicioşi

… cu broccoli şi şuncă de Praga

Ingrediente: 300 g de broccoli proaspăt, 300 g de şuncă de Praga, 200 g maioneză, 100 g smântână, sare şi piper după gust.
Preparare: Se fierbe broccoli în apă cu sare, circa 10 minute, ca să nu se înmoaie prea tare, apoi se lasă la scurs.Şunca de Praga se taie în cubuleţe de 0,5-0,7 mm care se pun într-un castron. Se adaugă maioneza, smântâna, sare şi piper după gust, apoi se amestecă foarte bine. Se desfac mănunchiurile de broccoli şi se pun în interiorul cartofilor fierţi, apoi se pune compoziţia cu maioneză şi smântână, astfel încât mănunchiurile verzi să nu fie acoperite complet. Se serveşte rece.

… cu chili, carne tocată şi fasole boabe

Ingrediente: o cană de fasole boabe colorată, o jumătate de kg de carne de vită tocată, doi ardei iuţi (chili) o cutie de roşii decojite, sare, piper, 3-4 linguri de ulei, 3 căţei de usturoi.
Preparare: Se fierbe bine fasolea în două ape şi se lasă la scurs. Carnea tocată se căleşte în ulei, la foc mic, apoi se adaugă roşiile mărunţite, usturoiul pisat, ardeii tăiaţi bucăţele, fasolea, precum şi sare şi piper după preferinţe şi se lasă să scadă. Cartoful umplut cu această compoziţie se bagă la cuptor 10-15 minute, ca să fie fierbinte. Se poate servi cu salată verde, cu rucola sau cu salată de varză.

…cu porumb, caşcaval şi ceapă

Ingrediente: o cutie de boabe de porumb (450 g), o ceapă, 200 g de şuncă de Praga, 100 g de caşcaval, sare, piper, un ou, o lingură de unt.
Preparare: Se amestecă într- un castron porumbul scurs, şunca tăiată în fâşii subţiri, lungi de 4-5 cm, ceapa tăiată rondele, sare, piper după gust, oul bătut şi caşcavalul ras. Compoziţia se pune din belşug în mijlocul cartofului scobit cu linguriţa. Cartofii se aşază într-o tavă unsă cu unt şi se bagă la cuptor, la foc potrivit, până se rumenesc. Se servesc calzi, cu ketchup sau cu salată.

…cu pui şi măsline

Ingrediente: un piept de pui, două roşii, 150 g de măsline verzi, 150 g de măsline negre (ambele fără sâmburi), doi castraveţi muraţi, o mână de boabe de porumb fiert, oregano, maioneză, ketchup, piper, sare (dacă e nevoie), 3 linguri de ulei.
Preparare: Pieptul de pui tăiat cubuleţe se pune la prăjit într-o tigaie cu trei linguri de ulei, iar când este făcut se adaugă roşiile decojite şi date pe răzătoare, oregano, piper. Se lasă să scadă bine, iar apoi se ia compoziţia de pe foc şi se adaugă măslinele tăiate rondele, castraveţii tăiaţi mărunt cubuleţe şi porumbul şi se amestecă. Se umple cartoful şi se pun deasupra maioneză şi ketchup. Se serveşte cald.

Abonați-vă la ȘTIRILE ZILEI pentru a fi la curent cu cele mai noi informații.

ABONEAZĂ-TE