Ce este și cum faci cafea Dalgona
Adaugă-ne ca sursă preferată în Google
Urmărește Libertatea in Google Discover
Ce este și cum faci cafea Dalgona? În esență, este o cafea bătută până se face spumă și devine o delicatesă cremoasă. Se prepară cu 4 ingrediente simple - cafea instant, zahăr, apă fierbinte și lapte. Totul constă în tehnica deosebită de a face această cafea, care a devenit virală pe internet. Acum, oamenii din toată lumea își prepară în fiecare dimineață cafea Dalgona, care poate fi băută rece sau caldă.
Cuprins:
Ce este cafea Dalgona
Numele "dalgona" provine de la o gustare stradală coreeană de modă veche, care are un gust similar cu cel al caramelului cu fagure de miere. Felul în care se prepară dalgona seamănă oarecum cu nasul frecat.
Cafeaua Dalgona este un preparat de cafea obținut din cafea instant bătută, îndulcită și frecată până se transformă într-o spumă groasă.
Băutura a fost subiectul unei provocări virale pe internet la începutul anului 2020. Numele "Dalgona", sub care este cunoscută cel mai popular, provine dintr-un cuvânt corean, care se traduce aproximativ prin "este dulce", și este, de asemenea, numele folosit pentru o gustare de caramel cu fagure de miere vândută de vânzătorii ambulanți din Coreea, despre care se spune că amintește de spuma dulce a băuturii.
Cine a inventat cafeaua Dalgona?
În timp ce gustările dulci de stradă Dalgona își au originea în Busan, în anii 1960, popularitatea băuturii de cafea este adesea atribuită actorului coreean Jung Il-woo, care a consumat băutura în timpul unui mukbang în Macao, în cadrul unui program de televiziune numit "Star's Top Recipe at Fun-Staurant".
Fenomenul viral al cafelei instant numit Dalgona Coffee a lovit în 2020, chiar în momentul în care pandemia de coronavirus a început să se răspândească în întreaga lume. Utilizatorul TikTok @imhannahcho a fost unul dintre primii - dacă nu chiar primul - care și-a filmat în mod faimos încercarea de a recrea băutura consumată de Jung în cadrul emisiunii.
Postarea originală a fost apreciată de peste 2.000.000 de ori, iar hashag-ul #dalgonacoffeechallenge de pe TikTok are peste 17.000.000 de vizualizări.
Cum faci cafea Dalgona
- 1 lingură de cafea instant
- 1 lingură de zahăr
- 1 lingură de apă caldă
- 1 cană de lapte, răcit sau încălzit
- (opțional) cuburi de gheață
- * 1 lingură = 15 ml
Combină cafeaua instant, zahărul și apa fierbinte într-un bol de amestecare. Amestecă-le bine. Apoi, cu ajutorul unui mixer manual (mixer vertical sau pentru spumă de lapte) bate la viteză mare până când amestecul de cafea seamănă cu albușurile bătute spumă.
Dacă nu ai niciunul dintre aceste instrumente, poți să o bați manual cu un tel. Durează mai mult, dar vei avea același rezultat.
Pune cuburile de gheață într-o cană, apoi toarnă laptele rece. Dacă o faci caldă, încălzește laptele și renunță la cuburile de gheață. Pune cafeaua bătută deasupra laptelui și servește cu un pai reutilizabil de sticlă, silicon sau metal.
Dacă faci un volum mare de cafea bătută, aceasta poate fi refrigerată timp de câteva zile într-un recipient etanș (fără lapte). Se va dizolva în cele din urmă, dar rămâne stabilă cel puțin câteva zile.
Câte calorii conține o cafea Dalgona Coffee?
Conform nutriționiștilor, Dalgona Coffee ar avea în jur de 300 de calorii pe porție. Asta înseamnă aproximativ trei cappuccino-uri de dimensiuni standard.
Sursa foto: 123rf.com
