Souvlaki și Gyros sunt două preparate grecești similare, dar diferența constă în modul de preparare al cărnii. Dacă pentru Gyros carnea se pregătește pe o țepușă verticală din care se taie bucățele mici, pentru Souvlaki carnea marinată în prealabil se pregătește pe frigărui. Iată cum se face cel mai bun souvlaki.

Cum se face souvlaki

  • 1 kg pulpă de porc, carne de pui, vită sau miel (după preferințe);
  • ¼ ceapă rasă;
  • ¼ cană zeamă de lămâie;
  • ½ linguriță sare;
  • ½ piper proaspăt măcinat;
  • O linguriță oregano;
  • Două lingurițe usturoi tocat mărunt;
  • 2 lingurițe ulei de măsline.
Souvlaki
Souvlaki

Mod de preparare

Carnea se taie în cubulețe mici, cu latura de 3 cm și se pun într-un bol încăpător. Într-un bol se amestecă zeama de lămâie, uleiul, sarea, oregano, usturoiul, piperul și ceapa se amestecă bine și se pune totul peste bucățile de carne. Se acoperă vasul și se lasă la marinat pentru câteva ore, cel puțin două ore, dar nu mai mult de 12 ore.

Când sunt marinate, bucățile de carne se înfig pe frigărui cu puțin spațiu între ele și se pun pe grătar pentru a se rumeni pe toate părțile.

Souvlaki de pui cu legume

  • 1 kg de carne de pui fără piele;
  • Un ardei roșu mare;
  • 2 roșii;
  • 2 cepe roșii;
  • 60 ml suc stors de lămâie;
  • O linguriță coajă rasă de lămâie;
  • O linguriță miere;
  • O linguriță oregano uscat;
  • O linguriță mentă uscată;
  • Sare și piper;
  • Foi de tortillas ori pită grecești
Depozitul de medicamente al Italiei, într-un fost loc plin de otravă de șobolani. În ce condiții precare poate să ajungă vaccinul COVID, după investiții cu firme de casă
Recomandări
Depozitul de medicamente al Italiei, într-un fost loc plin de otravă de șobolani. În ce condiții precare poate să ajungă vaccinul COVID, după investiții cu firme de casă
Souvlaki de pui cu legume
Souvlaki de pui cu legume

Mod de preparare

Se amestecă într-un bol încăpător marinada din uleiul, sucul și coaja de lămâie, mierea, pătrunjelul, menta, sarea și piperul și în interior se adaugă carnea de pui tăiată în bucățele mici. Se lasă totul acoperit pentru aproximativ o oră.

Se pregătesc frigăruile de carne. Pe un băț de frigărui se pune o bucată de carne, o bucată de ceapă roșie, o roșie feliată și o bucată de ardei, după care se reia șirul până când se umple frigăruia. Se procedează la fel cu restul de ingrediente și când frigăruile sunt gata se pun pe grătar sau pe o tigaie grill încinsă și se rumenesc pe toate părțile.

Rețetă souvlaki – frigărui în stil grecesc

  • 1 kg mușchi de porc
  • 200 gr iaurt;
  • 2 ardei;
  • 2 roșii;
  • 50 ml ulei de măsline;
  • O linguriță de boia dulce;
  • Sare și piper;
  • Pită grecească.
7 persoane, inclusiv cei doi manageri de spital și consilierul Kadas, au primit mandate de arestare preventivă pentru 30 de zile, în dosarul privind achiziția de echipamente medicale
Recomandări
7 persoane, inclusiv cei doi manageri de spital și consilierul Kadas, au primit mandate de arestare preventivă pentru 30 de zile, în dosarul privind achiziția de echipamente medicale
Souvlaki - frigărui
Souvlaki – frigărui

Mod de preparare

Carnea se taie în cubulețe mici și se adaugă în marinata făcută din iaurt, ulei, boia sare și piper. Se acoperă și se lasă la rece pentru aproximativ 2 ore.

Ardeiul se taie în fâșii, la fel și roșiile și se pregătesc frigăruile. Se așază câte o bucată de ardei, carne, roșii și se pun pe grătar ori la prăjit pe o plită sau o tigaie încinsă și se lasă până sunt bine rumenite pe toate părțile.

Când rețeta de souvlaki este gata, frigăruile se servesc calde cu pita grecească și o porție de cartofi prăjiți.

Sursă foto: Shutterstock.com

Citeşte şi:

Ce este guacamole și cum se mănâncă. Cea mai simplă rețetă și trucuri pentru acest sos

Rețete cu vinete – ce preparate poți încerca cu vinete

Salată de vinete – rețete pentru cel mai gustos preparat al verii

La ce clinică s-a tratat de COVID Anamaria Prodan și ce tratament a luat: „Am urmat schema asta pe care medicii lui...
PARTENERI - GSP.RO
La ce clinică s-a tratat de COVID Anamaria Prodan și ce tratament a luat: „Am urmat schema asta pe care medicii lui...
GEST FABULOS făcut de Monica Gabor pentru Irinel Columbeanu după ce acesta a ajuns sărac lipit
PARTENERI - PLAYTECH
GEST FABULOS făcut de Monica Gabor pentru Irinel Columbeanu după ce acesta a ajuns sărac lipit
Horoscop 5 decembrie 2020. Taurii își pot provoca singuri o pagubă sau mai multe mari sau mărunte
HOROSCOP
Horoscop 5 decembrie 2020. Taurii își pot provoca singuri o pagubă sau mai multe mari sau mărunte
O bătrână de 99 de ani din Croația a supraviețuit, după ce s-a infectat cu noul coronavirus. Ce spun medicii
Știrileprotv.ro
O bătrână de 99 de ani din Croația a supraviețuit, după ce s-a infectat cu noul coronavirus. Ce spun medicii
Vedeta apreciată în ţară, descoperită pe site-urile pentru adulţi! Şi-a pierdut locul de muncă deja şi nu va mai apărea la TV
Telekomsport
Vedeta apreciată în ţară, descoperită pe site-urile pentru adulţi! Şi-a pierdut locul de muncă deja şi nu va mai apărea la TV