Ciocolata, Desertul Fericirii

	Prăjitură cu ciocolată Ingrediente: 250 g făină, 1 linguriţă praf de copt, 3 linguri de unt topit, 100 g zahăr, 60 g ciocolată topită, 2 ouă, 50 g nuci măcinate, esenţă de vanilie, 2-3 linguri de sirop de la dulceaţă, sos de ciocolată; Preparare: Se pune într-un vas, în bain-marie, untul topit şi se încorporează, bătând cu telul, zahărul şi ciocolata topită. Se adaugă apoi ouăle şi se bat până se obţine o compoziţie omogenă. Făina se adaugă apoi puţin câte puţin, împreună cu praful de copt. La sfârşit se pun nucile măcinate şi esenţa de vanilie. Compoziţia obţinută se toarnă într-o formă unsă cu unt şi tapetată cu făină, care se coace 30 de minute şi se taie după ce s-a răcit, cu o formă de inimioară. Se serveşte cu dulceaţă şi cu sirop de ciocolată.
Şarlotă de ciocolată cu inimioare Ingrediente: un plic de praf Crem Ole de ciocolată de la Dr.ţtker, 3 linguri de zahăr, 250 ml lapte fiert şi răcit, 100 g bomboane colorate în formă de inimioară sau jeleuri; Preparare: Se pune laptele într-un vas din plastic mai înalt. Se adaugă praful Crem Ole şi zahărul. Totul se omogenizează cu ajutorul mixerului, două minute la viteză mică şi trei minute la viteză mai mare. Spuma rezultată se toarnă în forme speciale pentru şarlotă sau brioşe şi se ornează cu bombonele sau cu jeleuri în formă de inimioară şi se serveşte rece.
	Inimioare din turtă dulce Ingrediente: 100 g unt, 60 g zahăr, 1 gălbenuş de ou, 175 g faină, un vârf de cuţit cu praf de copt, 100 g ciocolată albă, 100 g ciocolată neagră dulce; Preparare: Untul moale se omogenizează cu zahărul, praful de copt, gălbenuşul de ou şi la urmă se adaugă făina. Aluatul se înveleşte într-o folie din aluminiu şi se pune în frigider 30 de minute. După aceea se întinde cu un făcăleţ şi se decupează cu ajutorul unor forme de inimioară. Acestea se aşază într-o tavă tapetată cu făină şi se pun la cuptor 15 minute. După ce s-au răcit, se topeşte ciocolata în vase separate şi se trec inimioarele cu partea de deasupra prin ciocolata albă, iar cu cealaltă, prin ciocolata neagră.
Căpşune trase în ciocolată Ingrediente: 100 g de ciocolată neagră dulce, 100 g de ciocolată albă, 300 g de căpşuni proaspete; Preparare: Se topeşte ciocolata în vase diferite şi se lasă la răcit. Căpşunele se spală bine, fără să li se scoată codiţa şi se lasă să se scurgă de apă. Când s-a răcorit ciocolata, se iau căpşunele de codiţă şi se trec pe rând prin ciocolata neagră şi prin cea albă. Se aşază pe un platou şi se pun la rece. Se pot servi şi cu frişcă.
	Spumă de ciocolată cu migdale Ingrediente: 180 ml lapte, 4 ouă mari, un sfert de cană de zahăr, 170-200 g ciocolată de menaj semidulce, esenţă de vanilie, esenţă de migdale, 3 linguri de migdale tăiate mărunt, 100 ml frişcă, o jumătate de linguriţă de cacao; Preparare: Într-o crăticioară se amestecă laptele, ouăle şi zahărul, până se obţine o compoziţie omogenă. Vasul se pune pe foc mic, amestecând în permanenţă, până când compoziţia e suficient de groasă încât să se ţină bine pe o lingură din inox. Atunci se ia vasul de pe foc, se adaugă bucăţile de ciocolată de menaj, migdalele tăiate mărunt şi esenţele aromate şi se amestecă până când se topeşte ciocolata. Compoziţia se toarnă în pahare sau în cupe de îngheţată şi se ornează cu frişcă şi praf de cacao. Se serveşte rece.
Tiramisu cu ciocolată Ingrediente: 150 g pişcoturi, 2 linguri de cafea granulată (cu sau fără cofeină), 300 ml apă fiartă, 500 g mascarpone, 50 g zahăr pudră, 9 linguri de sos de ciocolată amăruie, 4 linguri de ciocolată rasă, sirop de ciocolată; Preparare: Se rup pişcoturile în patru şi se aşază într-un bol mare. Se pune cafeaua într-o cană gradată şi se adaugă apă caldă. Se pune mascarpone într- un bol şi se bate cu zahărul până se înmoaie. Pişcoturile se trec prin cafea, ca să se înmoaie, şi se aşază într-un vas din sticlă. Se toarnă un sfert din cremă peste ele şi se acoperă cu 2 linguri de sos de ciocolată. Se continuă la fel, cu încă trei straturi. Se presară ciocolata rasă şi se pune la frigider. Se taie şi se scrie pe farfurie cu sirop de ciocolată: love.