Compot de prune - rețete simple și pline de savoare
Adaugă-ne ca sursă preferată în Google
Urmărește Libertatea in Google Discover
Compot de prune se poate face cu ușurință acasă și este minunat în toiul iernii, când fructele și legumele proaspete nu se mai găsesc pe piață sau, în orice caz, nu mai sunt la fel de gustoase. Iată cum poți face compot de prune, simplu și delicios:
Cuprins:
Ce beneficii au prunele
Pe lângă gustul savuros, prunele sunt o sursă importantă de vitamina A, C, K, potasiu și fibre.
Consumate atât în stare pură, cât și uscate sau în compot, prunele conțin doi fitonutrienți unici, neoclorogenic și acid clorogenic, substanțe antioxidante puternice, care distrug radicalii liberi ce atacă celulele umane.
Prunele au proprietăți energizante, alungă oboseala și senzația de stres, dar sunt și un adjuvant pentru îmbunătățirea funcțiilor intestinale.
Trucuri pentru a face compot de prune
Unul dintre trucurile de care poți ține cont atunci când faci compot de prune este să nu folosești apa de la robinet, care e plină de clor și poate modifica gustul compotului. Așadar, este ideal să facem compotul cu apă filtrată, apă plată sau apă de izvor.
Indiferent dacă faceți compot din prune întregi sau jumătăți de prune, asigurați-vă că alegeți fructe complet coapte. Acestea ar trebui să fie în stare excelentă pentru a fi consumate în stare proaspătă, dulci și foarte puțin moi.
Compot de prune întregi
Compotul este desertul bun oricând, mai ales dacă îl faci acasă, natural și fără conservanți adăugați. Mai jos îți spunem cea mai simplă și rapidă rețetă de compot de prune.
Ingrediente:
- 5 kg prune
- 1 kg zahăr
- 3 litri apă
- 10 g cuişoare
- 1 baton scorţişoară
Mod de preparare:
Prunele se curăţă de codiţe şi se spală cât mai bine. Se pun într-o oală mare zahărul, apa, cuişoarele şi batonul de scorţişoară. Se lasă la foc potrivit şi se amestecă până se formează un sirop. Când începe să clocotească siropul, se adaugă și prunele, se amestecă cu o lingură în sirop, ca să treacă toate prin sirop timp de un minut, apoi se scot cu spumiera şi se pun într-un alt vas.
Prunele se aşază nepresate în borcanele curate și sterilizate în prealabil, lăsând un spaţiu liber de 2-3 cm până la gura acestora. Siropul se lasă să se mai răcească, apoi se toarnă uniform peste ele, până la acelaşi nivel. Borcanele se închid ermetic și se lasă să se răcească în mod natural.
Compot de prune fără zahăr
Ingrediente:
- 2 kg prune,mai cărnoase
- 2 l apă
- zeama de la 1 lămâie
- 1 baton scorţişoară
Mod de preparare:
Speli prunele şi le pui la scurs. Speli borcanele,le scurgi şi le sterilizezi câteva minute în cuptor. Amesteci apa cu zeama de lămâie şi mirodenii.
Aşezi apa pe foc şi o ţii până se încălzeşte uşor. Dai deoparte şi scoţi mirodeniile. Aşezi prunele în borcane,torni siropul şi înfiletezi capacele. Aşezi un prosop într-o cratiţă, pui borcanele şi torni apă în cratiţă cât să le acopere pe jumătate. Le fierbi la foc mic până îşi schimbă prunele culoarea. Lași la răcorit borcanele de compo tînainte să le depozitezi într-un loc răcoros şi ferit de razele soarelui.
Descoperă și alte rețete cu prune
Compot de prune pentru iarnă- rețeta rapidă
Pentru acest tip de compot nu există cantități date de fructe și zahăr, pentru că se poate adapta după posibilități, astfel:
- la un borcan de 400 de ml, umplut cu prune bine curățate și spălate, se pun 2 lingurițe de zahăr, apoi se completează cu apă.
Cât de se fierbe compotul de prune
Borcanele închise ermetic, se pun la rândul lor într-o oală, în apă, eventual pe un prosop de bucătărie, pus de fundul acelei oale. Borcanele așezate astfel se fierb la foc mic timp de 30 de minute. Apoi se scot și se lasă la răcit. Ulterior, se depozitează la un loc răcoros, ferit de razele soarelui.
Compot din prune de vară
Compotul destinat consumului imediat nu necesită mult efort la preparare. Datorită efectului său puternic hidratant, compotul este o băutură care ar trebui valorificată din plin în timpul verii. În plus, el furnizează organismului necesarul de vitamine şi de minerale.
Se spală bine fructele, se pun într-o oală şi se acoperă cu apă. Amestecul se fierbe între 15 şi 20 de minute, în funcţie de mărimea fructelor.
Imediat ce s-a răcit, compotul se pune în frigider. În lipsa pasteurizării, există riscul ca fructele să se strice, așa că îl vom păstra o perioadă limitată.
N3gry90 20.07.2023, 02:55
Compotul de prune consumat rece este curcubeu pe cerul gurii.
bartusgeorgiana 20.07.2023, 21:19
Un articol foarte util
EmiM 29.07.2023, 14:01
Bună idee
ElenaMA 24.08.2023, 14:49
ador compotul
MirunaI 24.08.2023, 17:10
super idee