Cu ce poți să înlocuiești laptele și produsele lactate în perioada postului

Tofu sau brânza de soia

Aceasta este alternativa pentru brânză, care poate fi utilizată la salate sau în combinație cu pâine și legume (roșii, castraveți, ardei). Tofu este un aliment nutritiv, bogat în proteine.

Laptele…

…de soia este un produs renumit pentru avantajele sale nutriționale: numărul mic de calorii (120 de kilocalorii/250 ml) și prezența mineralelor cum ar fi: magneziu, cupru și seleniu.

…de orez este energizant. Pentru a beneficia de o cantitate suficientă de nutrienți și pentru o mai bună hidratare este nevoie de două căni de lapte de orez pe zi. Nu conține calciu și de aceea majoritatea celor care produc lapte de orez în scopuri comerciale adaugă și acest mineral.

…de migdale. La fel ca laptele de soia, reprezintă o alternativă sănătoasă a laptelui de vacă: are gust bun, este bogat în proteine, acizi grași omega 3, vitamina E, zinc, magneziu, potasiu și fier, și, totodată este sărac în calorii. Este o opțiune bună pentru cei care au intoleranță la lactoză, gustul fiind foarte puțin diferit de cel al laptelui de vacă.

…de nucă de cocos este o sursă superioară de substanțe nutritive esențiale, având un conținut bogat în niacină, numită și vitamina B3, fier, cupru, acizi grași saturați. Laptele de cocos este o bună alternativă a laptelui natural și pentru persoanele care suferă de alergii.

În plus, laptele de nucă de cocos crește nivelul colesterolului bun (HDL) și are efecte antibacteriene!

Untul de arahide

Este bogat în acizi grași benefici pentru organism, minerale și vitamine esențiale, precum vitamina E, niacină, acid folic și magneziu. Este bun pentru prevenirea diabetului de tip 2, în special în cazul femeilor.

Iaurtul de soia

Este o sursă excelentă de proteine și de vitamine din grupul B-urilor. Se prepară din lapte de soia și fermenți pentru iaurt. Gustul poate fi îmbunătățit cu esență de vanilie.

Iaurtul de nucă de cocos

Iaurtul de nucă de cocos este un produs apreciat de cei care au intoleranță la lactoză sau nu obișnuiesc să consume lactate. Acesta conține fibre, vitaminele C, E, B1, B3, B5, B6 şi minerale precum fier, seleniu, sodiu, calciu, magneziu, fosfor.

Știai că…

… laptele de orez este perfect pentru zilele în care nu te simți bine sau îți lipsește apetitul? În plus, întârzie procesul de îmbătrânire?

… o lingură de unt de arahide conține 90 de calorii, 9 g grăsime, 4 g proteine și 1 g fibre? Consumat dimineața, oferă energie și menține senzația de sațietate?

… în perioada menopauzei, femeile au nevoie de un consum ridicat de soia și, implicit, de tofu? Acest aliment conține fitoestrogeni care asigură echilibrul nivelului de estrogen din organism?

Abonați-vă la ȘTIRILE ZILEI pentru a fi la curent cu cele mai noi informații.

ABONEAZĂ-TE