De ce să nu arunci cojile de pepene. La ce le poți folosi
Adaugă-ne ca sursă preferată în Google
Urmărește Libertatea in Google Discover
Cojile de pepene nu trebuie aruncate, pentru că au multe întrebuințări. Aceste coji sunt mult mai mult decât un rest de aruncat la gunoi. Coaja de pepene verde este partea albă și fermă a fructului care rămâne în urmă după ce pulpa roșie a fost mâncată sau scobită. Avem tendința de a arunca această parte a fructului, dar are o textură crocantă asemănătoare cu cea a unui castravete și este destul de versatilă.
De ce să nu arunci cojile de pepene. La ce le poți folosi
Pune-o la murat
Planifică să faci acest lucru cu câteva zile înainte de a o folosi, astfel încât coaja să aibă suficient timp pentru a dezvolta o aromă picantă de murat. Folosește coaja de pepene verde murată ca un condiment sau adaug-o în salata de ton sau de pui, sau chiar în salata verde mixtă.
Folosește-le într-un curry indian
Îndepărtează coaja verde exterioară și folosește coaja albă, așa cum ai face-o cu o legumă, pentru a prepara un curry. Acesta este de fapt un fel de mâncare special în unele părți ale Indiei. Asociată cu ardei iuți și condimente picante, coaja de pepene verde oferă o completare subtilă, dulce și răcoroasă. Chiar și cu un timp de gătire relativ rapid, coaja absoarbe o mulțime de arome și se înmoaie, fără a deveni moale.
Fă o supă rece
Fie că alegi să o folosești în locul castravetelui, fie în plus față de acesta, amestecă coaja de pepene verde cu roșii pentru a face un gazpacho răcoros de vară.
Confiază-le
Coaja de lămâie, de portocală și de grapefruit se confiază, așa că de ce să nu faci același lucru și cu cojile de pepene verde? Transformă resturile acestui fruct dulce de vară într-un adaos delicios la prăjituri.
Benefic pentru prostată
Studii recente au arătat o legătură promițătoare între licopen și prevenirea cancerului. Licopenul este un antioxidant, iar antioxidanții acționează pentru a lupta împotriva radicalilor liberi pentru a reduce daunele oxidative, un pas preventiv pentru inhibarea creșterii celulelor canceroase.
Coaja de pepene verde este o sursă excelentă de licopen, așa că o poți adăuga în smoothie-uri sau să o pui la murat.
Poate ajuta la reducerea tensiunii arteriale
Dacă vrei un mod natural de a scădea tensiunea arterială, consumul de pepeni, cu tot cu coajă, poate fi benefic. Un studiu recent a dezvăluit că adulții obezi cu tensiune arterială ridicată, care au mâncat pulpă și coajă de pepene verde, au reușit să-și controleze mai ușor tensiunea arterială.
Consumul de coajă de pepene verde nu va funcționa de unul singur pentru a reduce tensiunea arterială; mai degrabă, trebuie să se mențină o dietă echilibrată, pe lângă consumul de coajă de pepene verde.
Ca suc
Până acum, cu toții am auzit de sucul de pepene verde, care se face din pulpa roșie și suculentă a pepenelui, dar știai că poți face suc și din coajă? La fel ca și pulpa pepenelui, coaja este plină de apă și nutrienți.
Mâncare chinezească
Când este tăiată, coaja de pepene verde este la fel ca o legumă, ceea ce înseamnă că poate fi aruncată într-o tigaie și prăjită chiar lângă broccoli și morcovi și noodles sau orez. Coaja se prăjește peste orez tăiței în același fel ca legumele, peste care se adaugă sos de soia.
Sursa foto: 123rf.com
