Fă-ţi hamburgerul acasă!

1. Carne cu 5% grăsime

Folosind o carne mai slabă (5% grăsime, în loc de 15%), elimini cam o lingură de ulei. Găseşti în supermarketuri hamburgeri „light” congelaţi. Dacă nu, poţi cumpăra carne slabă de vită sau de curcan şi îl faci astfel. Ai nevoie de 400 g carne slabă de vită sau curcan (tocată),100 g ceapă, 2 ouă, puţin ulei, pătrunjel, sare, piper, boia dulce. Ceapa o tai mărunt şi o căleşti în puţin ulei. Separat, amesteci carnea tocată cu ouăle, cu pătrunjelul tocat şi cu ceapa călită. Condimentezi după gust şi formezi chiftelele pe care apoi le pui pe grătarul încins pentru aproximativ 10 minute. Le poţi lăsa mai mult sau mai puţin în funcţie de cât de „în sânge” le doreşti.

2. Legume şi verdeţuri

Foloseşte legume la grătar (rondele de dovlecel, vinete, ardei) sau sferturi de roşii cherry. Adaugă ierburi mărunţite (arpagic, pătrunjel, busuioc, după gust) şi puţină ceapă tocată (conţine antioxidanţi). Înlocuieşte salata cu frunze de valeriană (omega 3), rucola sau baby spanac.

3. Sos light

Poţi folosi ketchup 0% grăsimi sau sos salsa, acesta fiind mai sărac în zahăr decât ketchup-ul. Dacă nu, optează pentru un strat subţire de tzatziki (sos cu brânză albă şi castravete), bogat în calciu şi proteine. Sau guacamole (piure de avocado), care aduce grăsimi bune.

4. Pâine integrală

Nu folosi chiflele albe cu mult zahăr şi sărace în fibre! Optează pentru chifle din pîine intagrală sau cu cereale, care sunt mai săţioase şi au un indice glicemic mai scăzut, ceea ce le face perfece pentru siluetă.

Pentru a varia savoarea

– Utillizează în locul bucăţii de vită: un file de somon sau de ton, un steak vegetal pe bază de tofu, sau cereale, o omletă făcută dintr-un ou cu verdeţuri făcut în tigaia de teflon, fără ulei.
– Serveşte-l împreună cu: legume, salată verde cu verdeţuri, crudităţi sau legume la cuptor. În nici un caz cartofi prăjiţi!
 

Abonați-vă la ȘTIRILE ZILEI pentru a fi la curent cu cele mai noi informații.

ABONEAZĂ-TE