Iată reţetele cu care se laudă vedetele pasionate de gătit

Laura Cosoi ne îmbie cu supă cremă de năut

Ingrediente: 300 g năut, 2 morcovi, 1/2 rădăcină de ţelină, o ceapă, 3 căţei de usturoi, două linguri de ulei de măsline, 1/2 lingură boia de ardei iute, sare, piper.
Preparare: pune boabele de năut într-un vas mare cu apă şi lasă-le să se înmoaie 5 ore. Pune apoi la fiert într-o oală încăpătoare năutul şi legumele curăţate şi tăiate (ceapa, morcovii, ţelina şi usturoiul). Lasă-le cam 30 de minute (lichidul trebuie să scadă destul de mult), apoi transferă compoziţia în blender şi mixează până când obţii o pastă omogenă. Încinge într-o tigaie uleiul de măsline, la flacără mică, adaugă boiaua şi amestecă, apoi toarnă conţinutul tigăii peste crema de năut şi legume. La final, asezonează supa cu sare şi piper după gust.

Ramona Păun îşi răsfaţă prietenii cu cheesecake cu fructe de pădure

Ingrediente: pentru blat – 250 g biscuiţi digestivi, 150 g unt; pentru cremă – 500 g mascarpone, 500 g cremă de brânză, 250 ml smântână, 300 g zahăr brun, 4 ouă, sucul şi coaja unei lămâi, un vârf de cuţit de sare, o esenţă de vanilie; pentru topping – 1 kg fructe de pădure proaspete sau congelate + zahăr după gust.
Preparare: biscuiţii mărunţiţi şi untul topit se amestecă, apoi se aşază, pe hârtie de copt, într-o tavă cu fundul detaşabil. Se coace 10 minute la 170 de grade. Mascarpone se mixează cu crema de brânză şi se adaugă treptat zahărul, sarea, apoi smântâna, coaja şi sucul de lămâie, esenţa de vanilie. Urmează ouăle, pe rând, amestecând după fiecare. Scădem temperatura la 160 de grade, turnăm crema peste blatul de biscuiţi şi băgăm iar tava la cuptor, pentru o oră şi jumătate. Pentru topping, punem într-o tigaie adâncă fructele şi zahărul. Le lăsăm la foc mic până scade apa, iar amestecul capătă consistenţa unui jeleu. Şi prăjitura, şi toppingul se bagă la frigider peste noapte. A doua zi se toarnă toppingul peste cheesecake, iar la final, pentru un aspect desăvârşit şi un gust nemaipomenit, se ornează cu câteva fructe proaspete.

Elena Lasconi face ciocolată cu alune şi merişoare

Ingrediente: 150 g unt cu 80% grăsime, 250 g lapte praf, 100 g cacao, 150 ml apă, 450 g zahăr, 30 g merişoare, 100 g alune de pădure, un baton de vanilie. Toate ingredientele trebuie să fie la temperatura camerei!
Preparare: se amestecă bine untul cu laptele praf şi cacaua, până se formează o pastă. Se amestecă zahărul cu apa, se pune pe foc şi se fierbe până când se leagă ca un sirop. Se adaugă seminţele din păstaia de vanilie şi se lasă la infuzat cel puţin 5 minute. Se amestecă pasta de cacao cu siropul fierbinte de zahăr, alunele şi merişoarele. Se întinde compoziţia într-o formă tapetată cu hârtie pergament şi se bagă la frigider pentru cel puţin 12 ore.

«Prinţesa Polonic» tăvăleşte muşchiuleţul prin crustă de fistic

Ingrediente: un muşchiuleţ fraged de porc (500-600 g ), 5-6 linguri de fistic mărunţit, 3 linguri de miere, sare de mare proaspăt râşnită, piper negru măcinat + salată verde şi seminţe crude, după preferinţă, pentru garnitură.
Preparare: încinge cuptorul la 200 de grade. Asezonează carnea cu sare şi piper, unge-o bine cu miere şi tăvăleşte-o prin fistic (în care mai poţi adăuga şi puţin praf de chili). Aşază carnea într-o tavă şi dă-o vreo 40 de minute la cuptor. Când e gata, se feliază şi se aşază pe un pat de salată verde presărat cu seminţe cru­de.

Abonați-vă la ȘTIRILE ZILEI pentru a fi la curent cu cele mai noi informații.

ABONEAZĂ-TE