Soia este cea mai bogată sursă vegetală de proteine de calitate superioară, având o valoare biologică comparabilă cu proteinele din albuşul de ou sau din lapte, iar, în plus, mai conţine şi lipide. Boabele de soia seamănă ca formă cu cele de fasole şi sunt, în general, galben-aurii, dar există şi varietăţi de culoare neagră, verde sau roşie. Proteinele din acest aliment conţin toţi aminoacizii esenţiali în proporţii optime. Mai exact, sunt acei aminoacizi pe care organismul uman nu-i poate produce, dar de care are absolută nevoie. De asemenea, soia constituie o sursă importantă de fibre alimentare, săruri minerale (calciu, magneziu, fosfor, potasiu, sodiu, fier) şi vitamine (A, B1, B6, D, E), acid folic, inclusiv acizi graşi polinesaturaţi omega- 3.
Cuprins:
Dacă incitantele romane de dragoste v-au prins deja, înseamnă că aşteptaţi cu nerăbdare “Vieţi la limită”, o altă poveste romantică, plină de pasiune, marca Danielle Steel. O găsiţi numai împreună cu “Libertatea pentru femei” de luni, la excepţionalul preţ de 9,99 de lei!