Încălzeşte-te cu o supă | Iată câteva reţete speciale din bucătăria internaţională

 1. Se curăţă usturoiul şi se prăjeşte în uleiul de măsline până devine arămiu, apoi se scoate, se pisează şi se pune înapoi în ulei.
 2. Se adaugă supa fierbinte şi smântâna amestecată cu telemeaua, apoi ouăle bătute.
 3. Se fierb împreună 10 minute şi se pune sare după gust.

Supa se serveşte cu crutoane.

 – 300 g carne de vită
 – 300 g morcovi
 – 200 g rădăcină de pătrunjel
 – 600 g cartofi
 – 80 g ceapă
 – doi ardei graşi
 – 300 g roşii
 – patru căţei de usturoi
 – sare, boia dulce
 – chimen
 – ulei;

 Pentru găluşte:
 – 80 g făină
 – un ou
 – sare.

 1. cepele curăţate se toacă mărunt, iar dovleacul, curăţat de coajă şi de seminţe, se taie cubuleţe.
 2. Se călesc împreună în untul topit.
 3. Roşiile se curăţă de pieliţă şi se trec printr-o sită, apoi se pun la fiert în doi litri de apă, împreună cu morcovii, ţelina, pătrunjelul spălat, dar netocat, dovleacul şi ceapa călite şi se lasă să clocotească 40-50 de minute.
 4. Se scoate pătrunjelul, se adaugă sare şi piper după gust, apoi legumele fierte se mixează împreună cu supa, în robotul de bucătărie.

Supa se serveşte cu pâine prăjită şi cu smântână.