Încercaţi reţete cu prune crude şi uscate

Rulouri cu bacon

Ingrediente: 10 felii de bacon foarte subţiri sau şuncă afumată, 20 de prune uscate, scobitori.

Preparare: Feliile de bacon se taie în două, se pune câte o prună uscată la mijloc, se rulează şi se fixează cu o scobitoare.

Cornuleţe cu gem

Ingrediente: aluat pentru pateuri 7 Days; pentru umplutură: un borcan de gem de prune, 10 prune crude, 100 g de nuci măcinate, zahăr pudră.

Preparare: Foile de aluat se desfac şi se taie în pătrăţele de opt centimetri. Prunele crude se spală, se scot sâmburii şi se taie în bucăţele. Gemul, prunele crude şi nucile se aşază deasupra pătrăţelelor de aluat, după care se rulează de la colţ, pe diagonală, şi se pun în tava de copt. Se bagă în cuptorul preîncălzit circa 20-25 minute, până capătă o culoare aurie. Se tăvălesc calde prin zahăr pudră şi se ornează cu câte o bucăţică de prună crudă.

Ruladă de porc

Ingrediente: 200 g prune uscate, 1 kg file de muşchi de porc pregătit pentru ruladă, sare, piper, 100 g muştar, două cepe, un căţel de usturoi, un ou, trei linguri de ulei, 50 ml de vin roşu sec, pătrunjel.

Preparare: Prunele se pun la înmuiat. Bucata de carne se feliază şi se presară cu sare şi piper. Prunele se amestecă cu oul, cu ceapa şi cu usturoiul tocat mărunt. Se pune umplutura peste carnea feliată şi se rulează. Se leagă rulada cu o aţă. Se dă la cuptor. După ce s-a rumenit, cuptorul se opreşte, dar rulada se pune din nou în tavă şi se mai ţine încă 10 minute. Vinul alb se amestecă cu muştarul şi cu sucul de la friptură. Sosul se fierbe la foc mic, până când capătă o consistenţă cremoasă. Rulada se serveşte tăiată felii, cu sos de muştar şi câteva frunze de pătrunjel.

Uite alte rețete cu prune care o să te facă sa salivezi!

Dulceaţă cu nuci

Ingrediente: 1 kg de prune tari, înjumătăţite şi curăţate de sâmburi, 500 g de zahăr, o linguriţă de scorţişoară, o portocală tăiată felii subţiri, 150 g de stafide, 300 g de nucă măcinată.

Preparare: Într-o oală se pun la foc mic 50 ml de apă, prunele, portocala, scorţişoara şi zahărul. Se lasă până se topeşte zahărul, amestecând din când în când, apoi se pune un capac. Când începe să se formeze o spumă roz, se lasă dulceaţa pe foc mic timp de 40 minute. Se amestecă, având grijă să nu se zdrobească fructele. După cele 40 de minute, se adaugă stafidele în dulceaţă, se amestecă şi se mai lasă pe foc cinci minute. Se serveşte cu biscuiţi cu şi nucă presărată deasupra.

Tartă cu rom

Ingrediente: 160 g de făină, 150 g de unt, 200 g de zahăr, trei ouă, o lingură de esenţă de rom, coaja rasă de la o lămâie, 15-20 de prune, o jumătate de plic de praf de copt. Un praf de sare.

Preparare: Untul şi zahărul se freacă, apoi se pun pe rând gălbenuşurile şi se mixează până se obţine o pastă omogenă şi albicioasă, se adaugă puţin câte puţin făina, apoi romul şi coaja de lămâie, un pic de sare, iar la urmă albuşurile bătute spumă. Se toarnă compoziţia într-o tavă unsă bine cu unt, se nivelează şi se pun jumătăţile de prune una lângă cealaltă cu adâncitura în sus. Se presară câteva linguri de zahăr peste prune şi se ţine la cuptor 30 de minute.

Învaţă să prepari găluşte cu prune

Abonați-vă la ȘTIRILE ZILEI pentru a fi la curent cu cele mai noi informații.

ABONEAZĂ-TE