Învaţă să modelezi ciocolata!

Trebuie doar să-i rogi, când veţi ajunge la mare, să te înscrie la cursurile atelierului de ciocolată de la cofetăria Silvian din Constanţa (tel. 0241.517.191), ca să devii specialist şi în prepararea figurinelor dulci, nu doar în degustarea lor.

Chiar dacă nu ţi-e poftă de ceva dulce, când treci pragul cofetăriei maestrului Silvian e greu să te poţi abţine de la a degusta unul din bănuţii de ciocolată de pe rafturi. Iar când vezi găletuşele cu ciocolată topită, e aproape imposibil să nu-ţi alunece un deget “din greşeală” în esenţa dulce, pentru ca apoi să afli ce gust are. “Uite, tu trebuie să amesteci în vasul ăsta până se topeşte toată ciocolata. Când e gata, facem din ea o aripă pe care o lipim tot cu ciocolată, pe spatele acestei figurine”, i-a spus maestrul unuia dintre elevii abia veniţi la atelier.

Totul începe cu un desen

După câteva minute, Silvian s-a întors la măsuţa de lucru cu o hârtie pe care a început să deseneze cu creionul, ca la şcoală, o aripă. Iar de la desen până la forma din ciocolată n-a mai fost decât un pas. “Uau!”, se minunau copiii pe măsură ce ciocolata lua forma desenului.

Au aşteptat să se cristalizeze şi apoi l-au ajutat pe maestru s-o lipească. Nici nu şi-au dat seama că trecuse o oră. Le plăcea să modeleze ciocolata şi nu aveau nevoie de pauză, iar la sfârşit, când au primit cadou bonetele de cofetar, cu diploma de asistent-ciocolatier, zburdau de fericire.

Uite cum se face o aripioară

Abonați-vă la ȘTIRILE ZILEI pentru a fi la curent cu cele mai noi informații.

ABONEAZĂ-TE