Ioana Ginghină prepară «hrană vie»
Adaugă-ne ca sursă preferată în Google
Urmărește Libertatea in Google Discover
← Soţul Ioanei Ginghină, Alexandru Papadopol, zis PapiBorș de sfeclă roșie și legumeIngrediente: o sfeclă roşie, un păstârnac, un morcov, 3 fire de ceapă verde, o legătură de mărar şi una de pătrunjel, chimen, boia dulce, 500 ml borş, o lingură de ulei de măsline, sare, 2,5 l apă plată.
Preparare: se mixează toate ingredientele în blender, se lasă opt ore la rece şi apoi se mănâncă.
Piure de migdale
Ingrediente: 4 linguri de migdale, o lingură de seminţe de dovleac, o lingură de seminţe de floarea-soarelui, 3-4 nuci, 3 linguri de fulgi de ovăz, un măr, două linguri de miere, câteva mure.
Preparare: seminţele şi cerealele se pun la hidratat, de seara până dimineaţa, în apă rece. A doua zi se amestecă în blender, cu tot cu apa în care au stat şi cu mierea, până devin un fel de piure. Se servesc cu felii de măr şi cu câteva mure.
Băutură din spanac, urzici şi pătrunjel
Ingrediente: verdeţuri precum spanac, leurdă, urzici sau pătrunjel (câteva fire din fiecare), spirulină, banană şi apă plată.
Preparare: se spală verdeaţa şi se pune într-un bol mai înalt, cu un pahar de apă şi se mixează cu blenderul până capătă consistenţa unui nectar de fructe. Pentru un gust mai bun, poate fi îndulcit cu o linguriţă de miere.
DULCIURI
Salată de fructe
Ingrediente: o jumătate de ananas, o pară, două kiwi, o lămâie, o ceaşcă de boabe de rodie, două mandarine, 100 g căpşune, 10 cireşe din compot, zahăr pudră.
Preparare: fructele se spală, se curăţă şi se taie sau se desfac. Se aşază pe un platou şi se stropesc cu zeamă de lămâie, ca să nu oxideze. Boabele de rodie şi cireşele se pun peste celelalte fructe, la final, odată cu feliile de căpşu-ne. Ca să fie mai dulce, salata se pudrează cu zahăr.
Tiramisu cu ness
I
ngrediente:150 g pişcoturi, două linguri de ness, 300 ml apă caldă de la robinet, 500 g mascarpone, 50 g zahăr pudră, două linguri de cacao.
Preparare: se bate crema mascarpone cu zahărul până se înmoaie. Jumătate din pişcoturi se trec prin nessul dizolvat în apă, apoi se aşază într-o tavă. Se acoperă cu jumătate din cremă, apoi cu restul de pişcoturi şi de mascarpone. Se pudrează cu cacao şi se introduce câteva ore la frigider.
Cremă de iaurt
Ingrediente: 400 g iaurt, 200 g brânză de vaci, 6 linguri de miere, frunze de mentă, 100 g căpşune.
Preparare: se spală şi se scurg căpşunele, apoi se omogenizează brânza cu iaurtul şi cu mierea. Se pune amestecul într-un bol, se ornează cu căpşune şi se dă la frigider cel puţin două ore. Se serveşte cu frunze de mentă.
