• Ingrediente pentru aluat: 50 g unt, 125 g zahăr, 3 ouă, 250 ml lapte, 500 g făină, două linguri ulei, o linguriţă esenţă de rom, 25 g drojdie uscată.
  • Ingrediente pentru umplutură: 1 kg brânză de vaci, 50 g unt, 4 pachete zahăr vanilat, 5 ouă, 200 g zahăr pudră, 3 linguri smântână, o linguriţă esenţă de rom, 150 g stafide, o lingură făină, o lingură de griş, coaja rasă de la o lămâie
  • Preparare: se înmoaie drojdia uscată în puţin lapte încălzit, în care s-a adăugat şi puţin zahăr. Se pune restul de lapte la fiert şi după ce a dat în clocot se adaugă 3-4 linguri de făină, amestecând ca să nu se formeze cocoloaşe şi se lasă apoi la răcit. După ce s-a răcit, se adaugă drojdia înmuiată, se amestecă totul şi se pune compoziţia la loc cald, ca să crească. Între timp se amestecă gălbenuşurile cu un praf de sare, se adaugă zahărul şi se amestecă până devine ca o cremă spumoasă. Separat se bat albuşurile spumă. Se pune într-un vas restul de făină şi se adaugă compoziţia de drojdie şi făină, crescută. Se amestecă bine, apoi se adaugă treptat gălbenuşurile, laptele călduţ şi albuşurile bătute spumă. Se frământă totul bine timp de 30 de minute, adăugând uleiul, untul şi esenţa de rom, apoi se mai lasă o oră la crescut.
  • Pentru umplutură: se freacă brânza de vaci cu untul, se adaugă gălbenuşurile, puţină sare, zahărul vanilat, coaja de lămâie rasă, grişul, făina, smântâna, o parte din stafide şi albuşurile bătute spumă. Se unge o tavă cu unt, se pune o parte din aluat în tavă şi din cealaltă se face o coroniţă împletită şi se pune în jurul tăvii. Compoziţia din brânză o punem în tavă, se face o cruce din cocă, deasupra, şi se presară câteva stafide. Se lasă la cuptor o oră.

Mihaela Onisei, din Bucureşti, a câştigat premiul din această săptămână

Google News Urmărește-ne pe Google News

Comentarii (1)

Roxana22   •   09.10.2023, 19:49

Un articol util cu reteta excelenta

Comentează

Loghează-te în contul tău pentru a adăuga comentarii și a te alătura dialogului.

Actorul din Las Fierbinți care a slăbit 10 kilograme de la plâns. A ajuns la psiholog
FANATIK.RO
Actorul din Las Fierbinți care a slăbit 10 kilograme de la plâns. A ajuns la psiholog
Tulburător ce i-a spus Mirel tatălui său, care l-a vizitat în arest. I-a vorbit despre victima lui, Andreea: "de fată..." Gestul imediat al bărbatului
Viva.ro
Tulburător ce i-a spus Mirel tatălui său, care l-a vizitat în arest. I-a vorbit despre victima lui, Andreea: "de fată..." Gestul imediat al bărbatului
Poftiți la conacul Adelei Popescu, e aproape gata! «Tadaaam! Eu efectiv mor de plăcere. Foarte mulțumită». Poze noi de la moșie
Libertateapentrufemei.ro
Poftiți la conacul Adelei Popescu, e aproape gata! «Tadaaam! Eu efectiv mor de plăcere. Foarte mulțumită». Poze noi de la moșie
Șoc în tenis: Novak Djokovic s-a despărțit de omul alături de care a luat jumătate dintre Grand Slam-uri. Ce mesaj a avut sârbul
GSP.RO
Șoc în tenis: Novak Djokovic s-a despărțit de omul alături de care a luat jumătate dintre Grand Slam-uri. Ce mesaj a avut sârbul
Documentarul de pe Netflix despre misterele aurului din Transilvania. Ce comori sunt ascunse în România
FANATIK.RO
Documentarul de pe Netflix despre misterele aurului din Transilvania. Ce comori sunt ascunse în România
A omorât un om în urmă cu 26 de ani și spera că va rămâne nepedepsit. Nu se aștepta la o asemenea trădare, după atâția ani
Știrileprotv.ro
A omorât un om în urmă cu 26 de ani și spera că va rămâne nepedepsit. Nu se aștepta la o asemenea trădare, după atâția ani
Adela Popescu, primele imagini din casa de la Șușani. Vedeta își construiește o căsuță de vacanță ca-n povești la Vâlcea! Foto
Unica.ro
Adela Popescu, primele imagini din casa de la Șușani. Vedeta își construiește o căsuță de vacanță ca-n povești la Vâlcea! Foto
Acuzat că a uitat limba română, Răducioiu spune adevărul din spatele episodului bizar: "Evident că lumea a rămas şocată. Nu am vrut să jignesc" | EXCLUSIV
Orangesport.ro
Acuzat că a uitat limba română, Răducioiu spune adevărul din spatele episodului bizar: "Evident că lumea a rămas şocată. Nu am vrut să jignesc" | EXCLUSIV
A găsit un plic cu 16.800 de euro într-o parcare din Piatra-Neamț. Ce a făcut femeia cu banii
Observatornews.ro
A găsit un plic cu 16.800 de euro într-o parcare din Piatra-Neamț. Ce a făcut femeia cu banii
Horoscop 29 martie 2024. Săgetătorii au nevoie de o foarte bună organizare, în care interesele lor să fie pe primul loc, dar nu interesele imediate
HOROSCOP
Horoscop 29 martie 2024. Săgetătorii au nevoie de o foarte bună organizare, în care interesele lor să fie pe primul loc, dar nu interesele imediate
RECOMANDĂRI