În plus, poate fi consumată și în perioada de post, atunci când este dezlegare la pește. 

Pasta de pește se poate face din orice fel de pește, de la crap, păstrăv, macrou sau orice alt pește. În plus, se poate face și din fructe de mare. 

Rețeta de pastă de pește

Ingrediente

  • 3 kg pește curățat (de un fel sau mai multe) 
  • 500 g ceapă
  • 1 kg ulei
  • 400 g pastă de tomate
  • 7 linguri oțet
  • sare
  • piper
  • boabe de piper
  • 4-5 căței usturoi

Mod de preparare

Pește se taie bucăți și se pune la fiert cu apă și sare pentru 20 de minute. 

Ceapa se toacă mărunt și se călește în ulei, apoi se adaugă peștele, curățat de oase și dat prin mașina de tocat. Se adaugă condimentele.

Se lasă la foc mic până tot uleiul se ridică la suprafață, apoi se pune bulionul și usturoiul pisat. Se mai lasă pe foc pe 10 minute, amestecând încontinuu. 

Pasta obținută se pune în borcane, apoi se pun la fiert pentru sterilizat. 

Se păstrează borcanele în cămară sau într-un loc răcoros și întunecat pentru a ține toată iarna. 

Cum se mănâncă pasta de pește

Acest preparat se poate consuma pe felii de pâine prăjită, pe lipii sau chiar pe crackers. 

Poți folosi această pasta ca un sos pentru pastele tale preferate. Pur și simplu pune câteva linguri din această zacuscă de pește într-o tigaie pe foc mic. 

Cum ar răspunde sistemul de sănătate din România la un cutremur de magnitudinea celui din Turcia. Două mari spitale din București ar pica
Recomandări
Cum ar răspunde sistemul de sănătate din România la un cutremur de magnitudinea celui din Turcia. Două mari spitale din București ar pica

După ce pastele s-au fiert, adaugă-le peste amestecul din tigaie și mai ține puțin pe foc. 

Scoaet totul de pe foc și presară busuioc sau condimentele preferate și servește. 

Poți servi această pastă de pește și ca aperitiv, dar și ca sos pentru sandvișuri. 

Pasta de pește în alte țări și culturi

În alte țări, pasta de pește este folosită ca un condiment pentru a da savoare alimentelor sau, în unele cazuri, pentru a completa un fel de mâncare. 

În general, pasta de pește este redusă la un concentrat gros și bogat, care de obicei a fost gătit pentru o perioadă lungă de timp. Ea poate fi pusă în contrast cu sosul de pește, care este ca o pastă de pește, cu excepția faptului că nu este gătit atât de mult timp, este un lichid gros mai degrabă decât o pastă concentrată și poate include condimente și alte arome.

Pasta de pește poate fi făcută și din creveți măcinați fermentați, uscați la soare și tăiați. Un ingredient esențial în multe curry-uri și sosuri. Pasta de creveți poate fi găsită în multe mese din Asia de Sud-Est, adesea ca ingredient în sosuri pentru pește sau legume.

În Anglia, ingredientul principal include un amestec din sardine, macrou și hamsii în diferite proporții, restul fiind apă, sare etc. Conține între 82 și 90 la sută pește și se consumă pe pâine caldă prăjită, în gustări și în sandvișuri. 

Nemulțumirea unei românce de origine siriană, cu rude în zonele afectate de cutremur: „Toată lumea trimite ajutoare în Turcia. În Siria afectată deja de război situația e și mai dramatică”
Recomandări
Nemulțumirea unei românce de origine siriană, cu rude în zonele afectate de cutremur: „Toată lumea trimite ajutoare în Turcia. În Siria afectată deja de război situația e și mai dramatică”

Anchovette face parte din gama de produse comercializate la nivel internațional în Marea Britanie, Africa de Sud și Australia.

Pasta de surimi e un aliment obișnuit în Japonia și China. De obicei, se prepară din pește alb, cum ar fi merluciu, care este pisat până devine o pastă groasă și gătit până când devine dens și ferm. 

Surimi este utilizat pe scară largă în culturile asiatice și este disponibil în multe forme, forme și texturi. Surimi este un ingredient popular în supe, stir-fry și chiar prăjit și consumat ca gustare. 

Este adesea prelucrat ulterior pentru a imita textura și culoarea cărnii de homar, crab și alte crustacee. Cel mai răspândit produs de surimi pe piața occidentală este imitația de carne de crab, însă chiftelele de pește și burgerii din pește făcuți din surimi sunt, de asemenea, alimente comune în supermarketurile convenționale și asiatice din marile orașe. 

În Japonia, este folosit pentru a face kamaboko, cârnați de pește sau produse din surimi marinat. În prezent, 2-3 milioane de tone de pește, reprezentând 2-3 la sută din oferta mondială de pește, sunt folosite pentru producția de surimi și produse pe bază de surimi.

Ce să faci cu peștele la conservă. 3 rețete delicioase cu pește la conservă

Sursa foto: 123rf.com

„Am sărit din lac în puț”. Un tânăr venit tocmai din Capul Verde a rămas șocat de cum vorbesc românii și peste ce a dat aici
GSP.RO
„Am sărit din lac în puț”. Un tânăr venit tocmai din Capul Verde a rămas șocat de cum vorbesc românii și peste ce a dat aici
Urmărește-ne pe Google News
Comentează

Loghează-te în contul tău pentru a adăuga comentarii și a te alătura dialogului.

Câteva pahare de vin i-au fost fatale: trista dispariție a marelui Aurelian Andreescu, vocea unică a muzicii ușoare românești
Playtech.ro
Câteva pahare de vin i-au fost fatale: trista dispariție a marelui Aurelian Andreescu, vocea unică a muzicii ușoare românești
Neurochirurgul Leon Dănăilă trăiește la limita sărăciei, la 89 de ani: 'Mă simt ca un boschetar. N-am nicio avere, n-am nimic, am vândut tot'
Viva.ro
Neurochirurgul Leon Dănăilă trăiește la limita sărăciei, la 89 de ani: 'Mă simt ca un boschetar. N-am nicio avere, n-am nimic, am vândut tot'
Timp de 17 ore, prinsă sub dărâmături, o copilă şi-a protejat fratele mai mic cu propriul său trup. Când au venit salvatorii, le-a mulţumit cu un zâmbet trist
Observatornews.ro
Timp de 17 ore, prinsă sub dărâmături, o copilă şi-a protejat fratele mai mic cu propriul său trup. Când au venit salvatorii, le-a mulţumit cu un zâmbet trist
Siria: O fetiță de 7 ani și-a protejat fratele mai mic cu propriul trup, timp de 17 ore, sub dărâmături
Știrileprotv.ro
Siria: O fetiță de 7 ani și-a protejat fratele mai mic cu propriul trup, timp de 17 ore, sub dărâmături
Alertă alimentară. Toți românii care au cumpărat acest produs nu trebuie să-l mănânce. E periculos pentru sănătate
FANATIK.RO
Alertă alimentară. Toți românii care au cumpărat acest produs nu trebuie să-l mănânce. E periculos pentru sănătate
Ministrul de Interne al Austriei a fost la Bucureşti şi a rămas perplex: ”Aşa ceva el n-a mai văzut în Europa”. Ce l-a uimit
Orangesport.ro
Ministrul de Interne al Austriei a fost la Bucureşti şi a rămas perplex: ”Aşa ceva el n-a mai văzut în Europa”. Ce l-a uimit
Horoscop 7 februarie 2023. Capricornii sunt concentrați pe anumite probleme, dar viața își vede de-ale ei, iar ei nu observă mare lucru
HOROSCOP
Horoscop 7 februarie 2023. Capricornii sunt concentrați pe anumite probleme, dar viața își vede de-ale ei, iar ei nu observă mare lucru
Când trebuie să mergi cu cei mici la doctor și ce analize recomandă medicii în funcție de vârstă
PUBLICITATE
Când trebuie să mergi cu cei mici la doctor și ce analize recomandă medicii în funcție de vârstă