Poftiţi la tort din 3 ciocolate!

Mă numesc Elena Pană, sunt din Lupeni, judeoeul Hunedoara, şi am plăcerea de a vă trimite reţeta pentru un tort din trei ciocolate, pe care îl consider perfect pentru Paşte, dar şi pentru aniversări. Sper să vă placă!

Ingrediente: 200 g ciocolată de menaj amăruie, 200 g ciocolată cu lapte, 200 g ciocolată de menaj albă, un litru de frişcă lichidă, 3 foi de gelatină.

Preparare: Se topesc la bain-marie, separat, toate bucăţelele de ciocolată. Când s-au topit şi sunt încă fierbinţi, se pune peste fiecare compoziţie de ciocolată câte o foaie de gelatină înmuiată în apă călduţă şi se amestecă până se topeşte. Separat, se bate frişca (fără adaos de zahăr). Când este gata, se împarte în trei şi se repartizează în porţia respectivă de ciocolată. Se amestecă bine fiecare cremă şi se lasă o oră la frigider. Când ciocolatele sunt aproape întărite, se tapetează o formă de tort (sau o cratiţă) cu celofan şi se toarnă mai întâi ciocolata amăruie, apoi ciocolata cu lapte. Se nivelează şi apoi se toarnă ciocolata albă. Se dă tortul la rece, iar când s-a întărit se scoate din formă, astfel încât ciocolata albă să rămână deasupra. Se decorează cu ciocolată rasă (cu lapte sau amăruie), cu flori din zahăr şi eventual cu bomboane din ciocolată în formă de ouă.

lnspiră-te din bucătăria cititorilor

Gulaş de vită cu găluşti

Ingrediente gulaş: 400 g carne de vită, două cepe, un ardei, 50 g unt, 20 g boia, 4 căţei de usturoi, o lămâie mică, pastă de tomate, smântână;
Ingrediente găluşti: 300 g făină, două ouă, 60 g unt, 250 ml lapte, mărar.
Preparare gulaş: Ceapa şi ardeiul se toacă mărunt şi se călesc. Se adaugă boia, apoi puţină apă, usturoiul tocat, zeama de lămâie şi sare. Se lasă două minute pe foc, până începe să fiarbă. Se adaugă carnea de vită tăiată bucăţele, pasta de tomate şi apa cât să acopere compoziţia. Se lasă să fiarbă la foc mic, până se frăgezeşte carnea.

Preparare găluşti: Se pune făina într-un bol, se adaugă puţină sare, ouăle şi untul topit. Se toarnă treptat laptele şi se amestecă bine. Se pune o oală cu apă pe foc. Se toarnă din compoziţie pe planşeta de tocat, iar când apa începe să fiarbă se taie şi se aruncă bucăţele din aluat în apă. Atenţie! Dacă cuţitul se introduce din când în când în apă fierbinte, aluatul se desprinde mai uşor. Se lasă la fiert până când găluştile se ridică la suprafaţă. Atunci se scot într-o strecurătoare, se pune sub un jet de apă rece şi se lasă la scurs. Într-o tigaie se pune o lingură de unt la topit şi se adaugă găluştile, sarea şi mărarul tocat şi se lasă puţin la călit. Gulaşul se serveşte alături de găluşti, cu puţină smântână.(Reţetă trimisă de Alina Oancea)

Abonați-vă la ȘTIRILE ZILEI pentru a fi la curent cu cele mai noi informații.

ABONEAZĂ-TE