Dacă vrei să-ţi uimeşti invitaţii de Crăciun sau de Revelion cu nişte murături speciale, trebuie neapărat să înlocuieşti legumele cu fructe. Liviu Adrian Popa, bucătarul-şef al restaurantului Pui de urs (www.puideurs.ro, str. Econom Cezărescu nr. 42 din Bucureşti), te învaţă cum să prepari cele mai bune fructe murate.
Ingrediente: Două nectarine, doi ciorchini de struguri albi, doi ciorchini de struguri negri, trei pere, trei-patru mere.
Pentru soluţie: o lingură de piper, şase linguri de sare grunjoasă, 200 g de zahăr, doi-trei l de apă, 700 ml de oţet, o jumătate de plic de conservant.
fotografii: Cătălina Brădiş