Nutriţioniştii englezi susţin că untul, unul dintre cele mai populare produse alimentare, poate dăuna sănătăţii din cauza nivelului ridicat de grăsimi din compoziţia sa. Specialiştii avertizează că persoanele care consumă în exces acest aliment se pot îmbolnăvi de inimă.
Considerat până acum un aliment natural, recomandat în hrana zilnică, untul poate reprezenta un risc major pentru organism. Nutriţioniştii din Marea Britanie susţin că acest produs face excepţie de la regula dietei sănătoase, deoarece este bogat în grăsimi saturate.
Margarina nu prezintă aceleaşi riscuri
Explicaţia e următoarea: grăsimile saturate sunt dăunătoare pentru artere şi sporesc riscul de apariţie a maladiilor cardiace prin creşterea nivelului colesterolului, în special al celui rău - LDL. De aceea, specialiştii recomandă înlocuirea untului cu margarina, care are în compoziţie grăsimi polinesaturate sau ulei de măsline.
Pentru a-şi proteja sănătatea inimii , bărbaţii nu trebuie să consume mai mult de 30 de grame de grăsimi saturate pe zi, iar femeile nu trebuie să depăşească 24 de grame. Două linguri de unt (10 grame) conţin aproximativ cinci grame de grăsimi saturate.