Reţeta săptămânii / Fursecuri cu gem de prune

«Mă numesc Lubiţa Iancu şi sunt din Galaţi. Doresc să particip şi eu la concurs cu reţeta preferată a familiei şi a prietenilor mei»

Ingrediente:
Două ouă, o ceaşcă de zahăr, 150 g de unt, 50 g de migdale măcinate, două linguriţe de amoniac stins, două căni de făină, coaja de la două lămâi, un plic de zahăr vanilat, un borcan cu gem de prune.

Preparare:
Untul se freacă spumă cu zahărul, vanilia şi migdalele. Se încorporează pe rând cele două gălbenuşuri, coaja de lămâie, amoniacul şi apoi făina. Se frământă un aluat, după care se înveleşte în folie din plastic şi se dă la frigider timp de o oră.

Apoi aluatul se face sul şi se împarte în patru părţi, după care se întind foi puţin mai groase. Se taie cu o formă rotundă, iar la jumătate din ele se decupează o gaură în mijloc. Se aşază în tavă, fiecare se unge cu un albuş bătut şi se coc fără să se rumenească.

După ce s-au răcit, fursecurile fără gaură se ung cu gem, iar celelalte se pun deasupra. Aluatul care a rezultat din decupare pentru a face gaură se coace. Apoi bucăţile se ung cu gem şi se lipesc două câte două. Se pudrează cu zahăr.

Concurs

Prietenii îţi laudă ciorbele şi mâncărurile pe care le faci? ţi se spune că nimeni nu te întrece când e vorba de prăjituri? Dacă răspunsul la aceste întrebări e “da”, atunci e clar că eşti un expert sau o expertă în tainele bucătăriei. Fă-ţi o fotografie cu mâncarea care îţi iese cel mai bine şi trimite-o împreună cu reţeta şi datele tale personale pe email, la retete@ libertatea.ro sau pe adresa Ziarul Libertatea , supliment reţete, bd. Dimitrie Pompeiu nr. 6, sector 2, Bucureşti, şi poţi câştiga un set de accesorii pentru bucătărie, oferite de Libertatea şi Carrefour.

Abonați-vă la ȘTIRILE ZILEI pentru a fi la curent cu cele mai noi informații.

ABONEAZĂ-TE