Reţete: Supă de roşii

Ingrediente:
6 roşii foarte coapte
2 dovlecei
2 căţei usturoi
300 ml supă din concentrat de legume
4 linguri ulei
sucul unei lămâi
2-3 frunze busuioc
sare
Cum se prepară:
1. Într-o oală, se pune supa din concentrat de legume, jumătate din cantitatea de ulei, usturoiul şi sarea.
2. Separat, roşiile se scufundă 10 secunde în apa clocotită, se scot şi se curaţă de pieliţe şi seminţe. Pulpa se taie şi se adauga în oala cu supă falsă. Se pune amestecul pe foc şi se lasă 5 minute din momentul în care începe să fiarbă.
3. Se adauga dovleceii tăiaţi marunt, din care se opresc 3-4 linguri de dovlecel crud pentru a servi supa. Restul dovleceilor adăugaţi în amestecul de supă falsă şi pulpă de roşie se lasă să fiarbă 10 minute.
4. Conţinutul oalei care a fiert se mixeaza cu restul uleiului, cu frunzele de busuioc şi sucul de lamâie. Se dă la frigider pentru 2 ore şi se serveşte apoi cu cuburi mici de dovlecel crud.

Abonați-vă la ȘTIRILE ZILEI pentru a fi la curent cu cele mai noi informații.

ABONEAZĂ-TE