Ruladă cu mere

Ruladă cu mere

Ingrediente umplutură: 1 kg mere, 150 g zahăr, scorţişoară. Coca nr. 1: o cană cu apă, un praf de sare, 3 linguri ulei, făină. Coca nr. 2: 1/2 pachet de margarină, făină cât cuprinde.

Preparare: Merele se curăţă, se dau pe răzătoare şi se călesc cu zahărul şi cu scorţişoara. Se prepară coca nr. 1, amestecându- se apa cu 3 linguri de ulei, un praf de sare şi făină cât cuprinde. Pentru coca nr. 2 se amestecă margarina cu făină, până devine un aluat bun de întins. Se întinde coca 1 şi, peste ea, coca 2. Se rulează împreună şi se taie în patru bucăţi. Fiecare bucată se întinde separat, apoi se pune umplutura şi se formează câte o ruladă. Se ung pe deasupra cu ou, se presară cu zahăr şi se bagă la cuptor. Se lasă 20 de minute.

Carne de pui cu garnitură de cartofi şi salată de ardei copţi

„Dragi prietene, o să vă scriu şi eu o reţetă simplă, în speranţa că va produce bucurie în vreo casă şi vreunei tinere gospodine! Poftă bună şi succes!”, Cătălina.

Ingrediente: pulpe sau aripioare de pui, cartofi (câte doi pentru fiecare porţie), ardei graşi, roşii, o jumătate de lămâie sau o lingură cu oţet, ulei de măsline, mere, usturoi, ardei iute, cimbru, sare, piper, Delikat.

Preparare: Se aleg pulpe sau aripioare de pui şi se lasă 3 ore la marinat, într-un sos preparat din ulei de măsline, zeama de la o lămâie şi cimbru. Separat, într-un vas de Jena (sau o tavă obişnuită) se pune puţin ulei şi se aşază carnea de pui marinată şi bine condimentată.
Se adaugă mere tăiate cubuleţe şi usturoi dat pe răzătoare, apoi vasul se bagă în cuptor la foc mic, acoperit cu folie de aluminiu.
În alt vas se fierb cartofii în coajă, iar când sunt gata se lasă la răcit, se decojesc şi se ung cu Delikat şi cu usturoi pisat.
Când carnea e aproape gata se pun în tavă şi cartofii condimentaţi, apoi se lasă să se rumenească.
În acest timp se coc câţiva ardei şi câteva roşii, apoi se decojesc. Roşiile se zdrobesc, iar ardeii se rup fâşii. Se amestecă într-un castron cu sare, piper şi usturoi, un fir de cimbru şi un ardei iute, pe post de salată. Se poate adăuga şi un strop de oţet sau zeamă de lămâie. Se serveşte separat sau peste cartofi.

Concurs

Prietenii îţi laudă ciorbele şi mâncărurile pe care le faci? ţi se spune că nimeni nu te întrece când e vorba de prăjituri? Dacă răspunsul la aceste întrebări e “da”, atunci e clar că eşti un expert sau o expertă în tainele bucătăriei. Fă-ţi o fotografie cu mâncarea care îţi iese cel mai bine şi trimite-o împreună cu reţeta şi datele tale personale pe e-mail, la retete@libertatea.ro sau pe adresa Ziarul Libertatea, supliment reţete, bd. Dimitrie Pompeiu nr. 6, sector 2, Bucureşti şi poţi câştiga un premiu, oferit de Libertatea şi Carrefour.

Abonați-vă la ȘTIRILE ZILEI pentru a fi la curent cu cele mai noi informații.

ABONEAZĂ-TE