Parfait de ficat de pui cu sos de rosii

Ingrediente:
300 g ficat de pui
100 g de unt
2 oua intregi +1 galbenus
10 cl de smantana de gatit
1 ceapa
2 catei de usturoi
sare, piper
1 lingurita de cafea de 5 spices
Pentru sos:
250 g de rosii in bulion
1 ceapa mica
1 catel de usturoi
10 cl ulei de masline
busuioc proaspat
sare, piper

Mod de preparare :

Curatati usturoiul si ceapa si caliti-le in 50 de g de unt, fara a le colora, adaugati ficatul de pui si caliti impreuna. Apoi se mixeaza totul impreuna cu restul de unt, ouale si smantana, sare, piper si 5 spices. Mixati totul 2 minute, apoi treceti compozitia prin sita. Pregatiti 4 forme de ceramica pe care le ungeti cu unt (pentru a nu se lipi), varsati compozitia si bagati-o la cuptor pentru 35 de minute la 180° (in functie de cuptor), acoperiti cu hartie de aluminiu si fierbeti la bain marie. Verificati mereu, preparatul este perfect cand temperatura interioara este de 70° -75°. Pastrati la cald pentru un starter cald sau bagati la frigider pentru un starter rece. Pentru sosul de rosii: caliti ceapa, usturoiul si rosiile taiate in cuburi cat mai mici in ulei de masline, condimentati dupa gust, iar la sfarsit adaugati busuiocul tocat foarte marunt.
 

Anamaria Prodan, noi declaraţii de impact despre divorțul de Reghecampf: „Își va pierde și ultima fărâmă de respect!”
PARTENERI - GSP.RO
Anamaria Prodan, noi declaraţii de impact despre divorțul de Reghecampf: „Își va pierde și ultima fărâmă de respect!”
Aparatul electric banal care îţi poate da contorul de curent peste cap dacă îl laşi în priză. Are un consum enorm
Playtech.ro
Aparatul electric banal care îţi poate da contorul de curent peste cap dacă îl laşi în priză. Are un consum enorm
Ce restricţii vor avea, de luni, românii nevaccinaţi anti-Covid-19
Observatornews.ro
Ce restricţii vor avea, de luni, românii nevaccinaţi anti-Covid-19
Horoscop 22 octombrie 2021. Vărsătorii trebuie să intervină serios printr-o reevaluare în planurile lor de viitor
HOROSCOP
Horoscop 22 octombrie 2021. Vărsătorii trebuie să intervină serios printr-o reevaluare în planurile lor de viitor
Cunoscut actor din reclame, condamnat definitiv la 7 ani de închisoare. Ce le-a făcut unor tinere
Știrileprotv.ro
Cunoscut actor din reclame, condamnat definitiv la 7 ani de închisoare. Ce le-a făcut unor tinere
Calvar pentru o tânără. Ce a putut să păţească după 10 partide de amor într-un timp atât de scurt
Telekomsport
Calvar pentru o tânără. Ce a putut să păţească după 10 partide de amor într-un timp atât de scurt
Curățarea nu este același lucru cu dezinfectarea. Află care sunt diferențele
PUBLICITATE
Curățarea nu este același lucru cu dezinfectarea. Află care sunt diferențele