Tartă cu vişine şi smântână | O reţetă pe zi

Ingrediente:

• pentru blat – 200 g unt sau margarină, 200 g zahăr, o lămâie rasă, trei ouă, un vârf de linguriţă de bicarbonat de sodiu stins cu puţină zeamă de lămâie, 400-450 g făină.
• pentru cremă: 500 ml lapte, 200 g zahăr, 600 g smântână (cu 20% grăsime), două plicuri budincă de vanilie, 300 g vişine.

Preparare: untul sau margarina se lasă o oră la temperatura camerei, apoi se mixează cu zahărul până devine o cremă spumoasă. Se adaugă ouăle, bicarbonatul, coaja de lămâie şi făina, amestecând doar până se încorporează făina. Se lasă la rece circa o oră. După aceea, se întinde aluatul într-o formă de tort şi se introduce la cuptor 10-15 minute. În acest timp se prepară umplutura. 350 ml lapte se amestecă bine cu zahărul şi se pun pe foc, iar în restul de 150 ml se pune budinca. Atunci când începe să fiarbă laptele de pe foc, se adaugă şi compoziţia cu budincă, preparându-se conform instrucţiunilor de pe ambalaj. La sfârşit se încorporează smântâna, apoi compoziţia se pune peste aluatul din cuptor. Se ornează cu vişine curăţate de sâmburi şi se mai lasă la cuptor, la foc mic, încă o oră. După ce se răceşte, poate fi ornată cu jeleu.
Premiul din această săptămână a fost câştigat de Elena Nicolae, din Bucureşti.

Abonați-vă la ȘTIRILE ZILEI pentru a fi la curent cu cele mai noi informații.

ABONEAZĂ-TE