Tocană de cartofi

Ingrediente: 4 cartofi, 2 ardei, un morcov, o ceapă, o varză mică, 4 roşii mici, 4 linguri ulei floarea-soarelui, sare, piper, pătrunjel şi mărar, 6 bucăţi jambon afumat

Preparare: Se spală şi se curăţă ceapa, morcovii şi ardeii. Apoi se toacă şi se călesc în cratiţă cu uleiul şi cu puţină sare. Se înăbuşe cu apă călduţă şi, după ce s-au înmuiat, se adaugă cartofii tăiaţi felii mari. Separat, se toacă varza mărunt şi se adaugă în cratiţă amestecându-se încet, să nu se fărâmiţeze cartofii. Se lasă focul mediu şi se acoperă cu un capac să fiarbă înăbuşit. Între timp, se opăresc roşiile, se taie cubuleţe şi se adaugă peste legume. Se taie jambonul în bucăţi şi apoi se adaugă în cratiţa cu celelalte legume.Tocana se condimentează cu sare şi piper, după gust, se bagă pentru câteva minute în cuptor şi se serveşte ornată cu pătrunjel şi mărar, tocate mărunt.

Abonați-vă la ȘTIRILE ZILEI pentru a fi la curent cu cele mai noi informații.

ABONEAZĂ-TE