Vinete umplute cu brânză și ierburi. Gătește cu noi rețete delicioase! /VIDEO

Vinete umplute cu brânză și ierburi

Ingrediente: o vânătă mare, 4 linguri ulei de măsline, sare marină grunjoasă, ierburi aromate: busuioc uscat, busuioc, o lingură de capere; pentru topping: 100 g brânză, 3 roșii cherry, un cățel de usturoi, 3-4 fire de cimbru verde

Preparare: se spală vânăta, se șterge și se taie în două, pe lung. Cu un cuțit bine ascuțit se crestează adânc romburi pe fiecare jumătate, având grijă să nu perforăm coaja. Apoi se ung bine de tot cu ulei de măsline, cu o pensulă, astfel încât uleiul să pătrundă în crestături. Se presară sare grunjoasă și busuioc uscat. Se dau la cuptorul încins pentru 30 de minute, într-o formă de ceramică unsă cu ulei. Se scot vinetele și se prepară toppingul. Se rade brânza, se taie roșiile felii, se strivește usturoiul. Se presară brânza, usturoiul, se pun feliile de roșii, caperele, busuioc și se mai bagă la cuptor într-o tigaie de fontă. Se mai lasă 15 minute la foc mediu. Când sunt gata se presară cimbru verde. Se pot servi calde sau reci.

Citește și: Libertatea te ajută să găteşti ieftin şi bun. Mâncare de vinete cu doar 7,70 lei

Abonați-vă la ȘTIRILE ZILEI pentru a fi la curent cu cele mai noi informații.

ABONEAZĂ-TE