Cum alegi un whisky pe gustul tău
Adaugă-ne ca sursă preferată în Google
Urmărește Libertatea in Google Discover
Alegerea unui whisky de calitate poate fi o sarcină dificilă, în special dacă nu ai experiență de consum. Chiar și numele unor branduri de whisky scoțian, ca Bruichladdich și Allt-a-bhainne par extraterestre pentru băutorii obișnuiți. Există numeroase branduri de whisky pe care le găsești la magazine online sau offline și localuri specializate. Se fabrică whisky în țări din toată lumea, din SUA și Scoția până în Japonia și Australia. Fiecare brand este diferit, în funcție de apa și cerealele folosite, metodele de fermentare, distilare și învechire. Pentru a alege un whisky care să-ți încânte papilele gustative, trebuie să îți formezi gustul și să ai anumite cunoștințe.
Cuprins:
Decide care tip de whisky îți place
În ce constau diferențele între tipurile de whisky
Whisky este o denumire generică pentru mai multe băuturi care se obțin prin distilare dintr-o compoziție din cereale fermentate. Poate că ai cumpărat o sticlă mare de whisky sau un whiskey în miniatură și ai fost impresionat, dar trebuie să știi că există mai multe tipuri de whisky, fiecare cu particularități specifice. Diferențele sunt notabile atât din punct de vedere al aromei, cât și al gustului, cantității de alcool și culorii. Fiecare tip de whisky se face după un anumit set de reguli, cu scopul de a păstra calitatea la un standard ridicat.
Scotch
După cum arată și numele, Scotch whisky se produce doar în Scoția. Amestecul de cereale folosit pentru fermentare conține majoritar orz, iar produsul final se maturează cel puțin 3 ani. Producătorii lasă orzul să germineze înainte de a-l usca cu fum de turbă, pentru un plus de aromă.
Irish Whiskey
Irish Whiskey nu se distinge doar prin adăugarea literei “e” la ultima silabă, ci și procesul de producție diferit. Se folosește doar orz negerminat, uscat fără fum. Are o aromă mai blândă decât Scotch-ul și o tărie mai mică.
Whiskey
Whiskey se produce după rețeta irlandază, dar în alte țări, ca SUA, Japonia și Australia. Fiecare are propriile caracteristici și s-ar putea ca, odată ce le guști, un astfel de whisky să devină preferatul tău.
Învață diferența între single malt și blended
Single malt whisky se face din alcool obținut la o singură distilerie, în timp ce un blended whisky se produce dintr-un amestec de distilate cu origini diferite. Single malt scoate în evidență caracteristicile urmărite de producător, în timp ce blended este versatil și fin.
Alege whisky vechi
În general, whisky-ul se îmbunătățește odată cu vârsta, de aceea distileriile îl depozitează în butoaie din lemn de stejar pentru cel puțin 3 ani. În acest tip, băutura pătrunde în porii lemnului și absoarbe din taninurile și culoarea acestuia. În același timp, o parte din alcool se evaporă. În timp, gustul se echilibrează, iar fiecare an adaugă noi note de gust și reflexe de culoare.
Învață despre diferitele tipuri de butoaie
Chiar dacă toate butoaiele pentru whisky se fac din stejar, lemnul din diferite regiuni ale lumii are efecte diferite asupra băuturii. Butoaiele din stejar european imprimă arome de cireșe, fructe uscate, scorțișoară, nucșoară și portocale. Whisky-ul depozitat în butoaie din lemn american dezvoltă arome de nuci, vanilie, miere și ghimbir. Băutura care îmbătrânește în recipiente din stejar japonez capătă gust de vanilie, miere, flori, mere, pere și cuișoare. Unii producători folosesc butoaie în care s-a depozitat anterior sherry sau bourbon, pentru ca whisky-ul să devină și mai aromat. Alții ard lemnul înainte de a pune whisky-ul, ceea ce ajută la filtrare și adaugă arome de fum.
Găsirea whisky-ului care îți place presupune câteva cunoștințe și, bineînțeles, degustarea diferitelor tipuri și branduri. Ține cont de sfaturile noastre pentru a face alegerea potrivită.
