Alimentatia dezordonata distruge sanatatea

este de parere profesorul Alexandru Oproiu, de la Spitalul Militar "Agrippa Ionescu", din Bucuresti. Alimentatia defectuosa, imposibilitatea de a respecta un program ordonat de masa si folosirea unei diete care se preteaza la acest mod de viata, compus din foarte multe sandvisuri, preparate de tip "fast food" - produse consistente, dar cu volum mic si care se pot consuma in timp redus - au consecinte negative asupra tubului digestiv si functionarii acestuia. "Este vorba de alimente foarte bogate in grasimi si in dulciuri. Hrana preparata in acele tipuri de restaurante, in care se gateste in ulei incins - ulei care fierbe 24 de ore din 24, la temperaturi foarte inalte - contine produse toxice. Aceste substante sunt foarte periculoase atat pentru mucoasa tubului digestiv, esofag, stomac, duoden, cat si prin absorbtie, pentru ficat si pancreas", a adaugat profesorul Alexandru Oproiu. Una din cele mai numerose afectiuni care apar din cauza alimentatiei gresite este refluxul gastro-esofagian. Evacuarea gastrica a alimentelor foarte bogate in grasimi sau preparate in uleiurile incinse se face greu, alimentele stagneaza mult in stomac si, de aceea, se creeaza o presiune intragastrica ce favorizeaza refluxul continutului gastric in esofag. Bolnavul are arsuri, eruptii (ragaieli), iar in cursul acestora ies nu numai gaze, ci si continut gastric, care poate fi foarte bogat in acid si care irita esofagul, provocand aparitia unor inflamatii erozive ale esofagului (esofagite). in timp, esofagitele favorizeaza aparitia cancerului. Alimentatia necorespunzatoare inseamna nu numai mesele dezordonate, ci si consumul produselor bogate in glucide hidrocarbonate, grasimi si proteine, dar foarte sarace in fibre dietetice, respectiv celucozice si vegetale. "Nu este vorba de o revenire la bucataria traditionala romaneasca - pentru ca nici ea nu este prea sanatoasa daca ne gandim la sarmale, pastrama si mititei -, ci la hrana bogata in vegetale si masa compusa din cel putin doua feluri, din care unul lichid, cum ar fi supa sau ciorba", a adaugat profesorul in gastroenterologie.