Platou cu aperitive uşoare

Bunătăţi de Sărbători CARE NU ÎNGRAŞĂ
De ce nu ai înlocui clasicele mezeluri cu un platou care să conţină aperitive dietetice făcute de tine? Poţi prepara roşii umplute cu salată de vinete, ardei gras umplut cu urdă şi mărar, măsline umplute cu pastă de anşoa şi beţişoare de morcov, ţelină sau ardei capia. Mai poţi servi cuburi de mozzarela şi de somon afumat sau salată de ţelină şi morcovi, rase şi amestecate cu o lingură de maioneză de soia. Ca să arate bine pe platou, le poţi aranja sub formă de minitarte.

Piftie de curcan

Bunătăţi de Sărbători CARE NU ÎNGRAŞĂ
Piftia de curcan e mult mai gustoasă decât cea de porc, şi, evident, e mai sănătoasă. La prepararea ei se folosesc aripile şi pulpele, cu tot cu piele, dar ca să ai siguranţa că se va lega zeama, poţi folosi şi un pliculeţ de gelatină. Când o decorezi, în loc de ouă fierte foloseşte legume – felii de morcov fiert sau murat, castraveciori acri etc.

Tort cu fructe şi cremă de brânză

Ingrediente: blat – 4 ouă, 5 linguri de zahăr, o lingură de ulei, o lingură de apă, un praf de copt, o fiolă de esenţă de rom, 6 linguri de făină; cremă – 250 g mascarpone, 600 g căpşune congelate, 2 plicuri de zahăr vanilat, o fiolă esenţă de vanilie, 400 g smântână pentru frişcă, 2 linguri de zahăr pudră; decor – 200 g căpşune şi zmeură, mentă proaspătă.
Bunătăţi de Sărbători CARE NU ÎNGRAŞĂ
Preparare: pentru blat, se mixează ouăle cu zahărul. Se încorporează uleiul şi apa, esenţa de rom şi praful de copt, apoi se adaugă, treptat, făina. Aluatul se bagă la cuptor într-o tavă unsă cu margarină şi tapetată cu făină. Pentru cremă, se decongelează fructele, iar sucul lăsat se foloseşte la însiropat blatul. Se bate smântâna cu zahărul până se face frişcă şi se dă la rece. Se amestecă mascarpone cu vanilia. Se adaugă fructele zdrobite, apoi se încorporează 5 linguri de frişcă. Blatul se taie în două şi se însiropează cu sucul de fructe, puţină apă şi zahărul pudră. Se aşază blaturile cu crema la mijloc. Se ornează cu frişcă, fructe şi mentă.

Românul Victor Dorobanțiu, lăudat în Vanity Fair pentru rolul din serialul Wednesday. Cum a devenit „mâna” din producția Netflix, filmată în România – VIDEO
Recomandări
Românul Victor Dorobanțiu, lăudat în Vanity Fair pentru rolul din serialul Wednesday. Cum a devenit „mâna” din producția Netflix, filmată în România – VIDEO

Friptură din muşchiuleţ de porc

Bunătăţi de Sărbători CARE NU ÎNGRAŞĂ
Carnea albă de porc este chiar mai bună decât pieptul de pui, ne asigură nutriţioniştii. Aşadar, un muşchiuleţ de porc la tavă, gătit simplu, cu puţin ulei de măsline, vin alb şi mirodenii va fi alegerea perfectă. Ca garnitură, în loc de varză călită, prepară legume la abur: mazăre, ţelină, morcov, fasole verde.

Cârnaţi de casă cu carne slabă

Bunătăţi de Sărbători CARE NU ÎNGRAŞĂ
Prepară acasă cârnaţii, în loc să-i cumperi, ca să ai control asupra grăsimii pe care o conţin. Foloseşte un amestec de carne de vită şi de porc, având grijă ca vita să predomine. Adaugă condimente cu generozitate, dar zgârceşte-te la sare. Apoi, în loc să-i prăjeşti în ulei, găteşte- i la cuptor sau pe grătar. Vor fi la fel de delicioşi, dar mult mai sănătoşi.

Cozonac cu stafide

Secretul unui cozonac care nu îngraşă este să înlocuieşti untul cu margarină şi să-l umpli numai cu stafide, pentru că nuca şi zahărul îi cresc valoarea calorică. Iată cum prepari un panettone folosind aceste trucuri.
Bunătăţi de Sărbători CARE NU ÎNGRAŞĂ
Ingrediente: 500 g făină, 6 gălbenuşuri, 40 g drojdie, 200 g margarină, 150 ml lapte, 200 g zahăr pudră, un vârf de linguriţă de scorţişoară, un vârf de linguriţă de cuişoare măcinate, puţină sare, coaja rasă de la o lămâie şi de la o portocală, 150 g stafide, esenţă de rom, o fiolă esenţă de vanilie; pentru uns – un gălbenuş; pentru decor – zahăr pudră.
Preparare: se amestecă gălbenuşurile, zahărul, sarea, vanilia, drojdia, scorţişoara, cuişoarele şi laptele încălzit, apoi se adaugă treptat margarina topită la bain-marie. Se încorporează uşor şi făina. Aluatul se bate cu mixerul 5 minute. Se mută pe masa de lucru, se presară coaja de lămâie şi de portocală, stafidele înmuiate în esenţă de rom şi se frământă bine. Se unge o formă cu margarină şi se tapetează cu hârtie. Se rulează aluatul şi se pune în formă. Se acoperă cu un prosop şi se ţine la dospit la cald. Apoi se unge cu gălbenuşul bătut şi se dă la cuptor 40-50 de minute. Se scoate din formă şi se pudrează când se răceşte.

„De la armata rusă pentru oamenii din Mariupol.” Imagini din satelit arată noile acțiuni ale forțelor ruse
Recomandări
„De la armata rusă pentru oamenii din Mariupol.” Imagini din satelit arată noile acțiuni ale forțelor ruse

Sarmale în vas roman

Bunătăţi de Sărbători CARE NU ÎNGRAŞĂ
Prin câteva trucuri simple, poţi transforma reţeta de sarmale moştenită de la mama sau de la bunica într-una dietetică. Iată ce trebuie să faci:
prepară-ţi acasă carnea, n-o cumpăra gata tocată, pentru că nu poţi şti câtă grăsime conţine. Alege pulpă de porc şi de vită.
cumpără-ţi un vas roman şi prepară sarmalele în el, în loc să foloseşti o cratiţă. Aburul care iese din pereţii de ceramică ai vasului ajută la gătirea sarmalelor fără a mai fi nevoie de adaos de grăsime.
nu adăuga costiţă sau slănină, nici pâine.

Urmărește-ne pe Google News
Comentează

Loghează-te în contul tău pentru a adăuga comentarii și a te alătura dialogului.

Șocant ce-i spunea Gigi Becali Anamariei Prodan, despre Reghecampf. Impresara nu s-a mai abținut și a spus tot: "Nu voiam să cred așa ceva"
GSP.RO
Șocant ce-i spunea Gigi Becali Anamariei Prodan, despre Reghecampf. Impresara nu s-a mai abținut și a spus tot: "Nu voiam să cred așa ceva"
Imagini BOMBĂ! Kate Middleton, SĂRUTATĂ de un bărbat celebru. Pozele au apărut imediat în presă
Playtech.ro
Imagini BOMBĂ! Kate Middleton, SĂRUTATĂ de un bărbat celebru. Pozele au apărut imediat în presă
Oxi rupe tăcerea despre Antena 1 și Chefi la Cuțite! Imaginile din finală, care nu s-au difuzat la TV: 'Am rămas mască! La montaj...'
Viva.ro
Oxi rupe tăcerea despre Antena 1 și Chefi la Cuțite! Imaginile din finală, care nu s-au difuzat la TV: 'Am rămas mască! La montaj...'
Filmul accidentului din Târgu Jiu: pacient mort, după ce ambulanţa care-i putea salva viaţa a fost izbită în plin de un camion. Explicaţia şoferului vinovat
Observatornews.ro
Filmul accidentului din Târgu Jiu: pacient mort, după ce ambulanţa care-i putea salva viaţa a fost izbită în plin de un camion. Explicaţia şoferului vinovat
Ce riscă persoana care a aruncat în Crișul Repede un piranha cu burtă roșie. „Este o specie într-adevăr periculoasă”
Știrileprotv.ro
Ce riscă persoana care a aruncat în Crișul Repede un piranha cu burtă roșie. „Este o specie într-adevăr periculoasă”
Panică totală după ce doi părinți au montat o cameră de supraveghere în camera bebelușului. Descoperirea i-a îngrozit
FANATIK.RO
Panică totală după ce doi părinți au montat o cameră de supraveghere în camera bebelușului. Descoperirea i-a îngrozit
Îndrăgita prezentatoare TV a fost agresată sexual în scara blocului! Atacatorul i-a pus cuţitul la gât. Primele informaţii
Orangesport.ro
Îndrăgita prezentatoare TV a fost agresată sexual în scara blocului! Atacatorul i-a pus cuţitul la gât. Primele informaţii
Horoscop 4 decembrie 2022. Balanțele au șansa de a se întoarce la anumite aspirații la care au renunțat vara trecută, din diverse motive
HOROSCOP
Horoscop 4 decembrie 2022. Balanțele au șansa de a se întoarce la anumite aspirații la care au renunțat vara trecută, din diverse motive
Povestea unui ofițer care s-a întors pe mare la doar două luni după operația care l-a salvat de cancer
PUBLICITATE
Povestea unui ofițer care s-a întors pe mare la doar două luni după operația care l-a salvat de cancer