Carnea de crocodil şi de piton ar putea fi comercializată la Paris

Să punem în farfurie carne de piton sau de crocodil? Ideea pare cel puţin nebunească, dar îşi face totuşi drum spre comercianţii de carne exotică, care au introdus fripturi de zebră sau de cangur, bucăţi de gnu sau de cămilă, pe modelul clasicelor, deja, preparate din carne de struţ.

Într-o scrisoare adresată Direcţiei Serviciilor Veterinare de la Prefectura de Poliţie din Paris, un importator belgian de carne exotică vrea să ştie dacă poate comercializa în capitala franceză carne congelată de crocodil, dar şi de caiman şi de piton. El doreşte să i se comunice ce părţi din aceste animale pot fi vândute.

Surprinşi de o asemenea cerere, agenţii Direcţiei i-au recomandat firmei belgiene să se adreseze Ministerului Alimentaţiei, Agriculturii şi Pescuitului. Răspunsul pare a fi însă unul negativ: ‘Vânzarea cărnii de crocodil, piton şi caiman, animale protejate de Convenţia de la Washington, nu este autorizată pentru vânzare în Franţa.’

Carnea de animale exotice, care se vinde cu circa 34 euro/kg, îi cucereşte tot mai mult pe consumatori şi şi-a făcut deja un loc, discret încă, în galantare, între carnea de vită şi cea de miel.

Abonați-vă la ȘTIRILE ZILEI pentru a fi la curent cu cele mai noi informații.

ABONEAZĂ-TE