Ce nu stim despre cafea

Unii o considera un toxic si factor de risc pentru bolile cardiovasculare, in timp ce altii ii lauda calitatile alimentare si terapeutice.
Prin componentele sale (cafeina, un alcaloid din grupa xantinelor, saruri minerale, grasimi si principii astringente) cafeaua nu are nici o valoare alimentara. Practic, asupra organismului, cafeaua actioneaza doar prin componenta ei de baza, cafeina, care este un excitant general al sistemului nervos central. Activeaza functiile cerebrale, creste ideatia si imaginatia, activitatea motorie se intensifica si timpul de reactie la stimuli scade. S-a constatat, de exemplu, ca operatorii de calculatoare si dactolografele lucreaza mai repede si fac mai putine greseli, sub efectul unei cesti de cafea. Pulsul devine mai alert, tensiunea arteriala creste, iar centrul respirator devine mai activ, accelerand respiratia. Senzatia de oboseala se diminueaza, musculatura se tonifiaza, diureza creste si cefaleea (durerile de cap) se amelioreaza.
Pentru aceste efecte, cafeina este folosita ca medicament in terapeutica, singura sau asociata cu alte substante medicamentoase (Antinevralgic, Copirin, Efimigrin, Codamin, Fasconal etc.). In practica medicala, cafeina e utilizata ca analeptic in intoxicatiile si supradozele deprimantelor sistemului nervos central, in hipotensiunea arteriala si ca adjuvant in durerile de cap. Toate aceste efecte favorabile se obtin folosind cafeina in doze terapeutice, de regula o fiola injectata intramuscular sau o ceasca de cafea. Atentie: o fiola contine 250 mg cafeina, la fel cat are si o lingurita de cafea pulbere!
Cu cata cafeina ne tratam noi zilnic putem usor calcula, numarand linguritele de cafea pulbere pe care le folosim la prepararea cafelei… sau cafelelor. Daca am baut doua „cafele mari”, folosind de exemplu, pentru fiecare doua lingurite de cafea (stiind ca o lingurita de cafea = o fiola de cafeina), ne-am „tratat” cu echivalentul a patru fiole, adica un gram.
Doza mortala de cafeina pe cale orala, pentru adulti, este apreciata a fi 10 (zece) grame. Totusi se pot observa reactii nefavorabile dupa ingerarea a un gram sau mai mult. Aceste reactii sunt in legatura cu sistemul nervos central si circulator.
Cele mai precoce simptome sunt insomnia, nelinistea, agitatia, putand progresa pana la delir. Frecvente sunt si zgomotele in urechi sau „scanteile” in campul vizual; muschii devin incordati si apar tremuraturi. Pulsul se accelereaza, apar tahicardia si extrasistolele, iar respiratia este accelerata.
In cazul in care consumul de cafea a devenit un obicei, iar cantitatea de cafea pulbere depaseste o lingurita pe zi, putem vorbi despre o intoxicatie cronica. In plus, substantele uleioase din cafea pot provoca iritatie gastrointestinala si diaree. Consumul de cafea in exces este net contraindicat bolnavilor cardiaci, cu cardiopatie ischemica, aritmii cardiace, miocardita sau cu ulcer gastroduodenal. (material preluat din revista „Farmacia ta”)

Abonați-vă la ȘTIRILE ZILEI pentru a fi la curent cu cele mai noi informații.

ABONEAZĂ-TE