Ce trebuie sa contina masa de dimineata

Exista studii si statistici clinice care au pus in evidenta faptul ca adultii si copiii care mananca sanatos dimineata au rezultate mai bune in raport cu persoanele care renunta la micul dejun. Acestea din urma obosesc mult mai repede, din cauza faptului ca organismul si, in special, creierul lor functioneaza cu resurse energetice limitate.

Atunci cand nu mancam dimineata, ni se face foarte foame inainte de pranz si, din lipsa de timp, bem o cafea sau mancam ceva foarte dulce, cat sa o pacalim. Senzatia de satietate se va in-stala pentru o scurta perioada, iar la pranz alegerea noastra va fi cu siguranta una nesanatoasa: fast food si dulciuri din abundenta.

Nu acelasi lucru se intampla cand incepem dimineata cu o masa sanatoasa, care ne va da cu siguranta tonus si energie. De asemenea, micul dejun este esential in curele de slabire. Tot studiile arata ca persoanele care mananca in mod regulat dimineata reusesc fara efort sa slabeasca si, mai ales, sa se mentina la greutatea dorita.

Foarte multe persoane cred ca vor slabi mai usor daca sar peste mese, ceea ce este fals. Corpul nostru asteapta sa fie aprovizionat cu energie de cel putin trei ori pe zi, iar una dintre mese trebuie obligatoriu sa fie cea de dimineata.

Ce ar trebui sa contina un mic dejun sanatos: in principiu, proteine sau carbohidrati complecsi cu fibre. Proteinele pot fi luate din carne, oua, lactate sau soia. Fibrele pot fi gasite in cereale integrale si in fructe.

Ce nu ar trebui sa contina micul dejun: trebuie sa stam departe de cerealele cu mult zahar (in special cele pentru copii), produse de patiserie si paine alba, pentru ca acestea se digera rapid si devenim in scurt timp flamanzi si obositi. Nu acelasi lucru se intampla cu proteinele si carbohidratii complecsi, care ne dau senzatia de satietate  mai mult timp.

Scuze frecvente pentru a renunta la mancatul dimineata

“Dimineata sunt mereu in intarziere” – atunci poti sa-ti iei micul dejun cu tine, pe care sa-l poti consuma la birou.

“Dimineata trebuie sa pregatesc copiii si nu mai am timp si pentru mine” – fa din masa de dimineata o prioritate pentru toata familia. Planifica totul de seara, stati pentru cateva minute impreuna la masa si copiii vor manca mai bine si mai sanatos.

“Micul dejun imi creeaza pofta de mancare” – asta se intampla numai atunci cand alegi sa mananci alimente bogate in glucide goale de nutrienti si pline de calorii: paine alba, cereale dulci si produse de patiserie. Alege proteinele sau cerealele integrale si lucrurile vor sta altfel.

“Nu mananc dimineata, pentru ca vreau sa slabesc” – daca prin eliminarea acestei mese atat de importante crezi ca vei reusi sa slabesti, te inseli. E adevarat ca se limiteaza numarul de calorii ingerate, insa aportul caloric va fi furnizat tarziu, cand metabolismul nu mai este in stare catabolica (de ardere) ci in stare anabolica (de sinteza si implicit depunere). Si in loc sa slabesti, de fapt te ingrasi.

Lector universitar Lygia Alexandrescu
Centrul nutritionist „Natural Silhouette” tel. 021/ 317.43.41

Urmărește-ne pe Google News