Ce trebuie sa scrie pe etichete

Lapte de consum continutul de grasime exprimat in procente pentru fiecare tip de lapte de consum;
procedeul de tratament termic (pasteurizat, sterilizat). Prescurtarile de tipul ,,past.,,, ,,UHT,, sunt admise;
pentru laptele pasteurizat se va mentiona ,,A se pastra la temperatura de 2-4 grade C,,.
Branzeturi
continutul de grasime raportat la substanta uscata, exprimat in procente;
procedeul de tratament termic la care au fost supuse materiile prime sau produsele finite (pasteurizare, topire, afumare);
o mentiune precum ,,pe baza de lapte crud,,, daca s-a utilizat numai lapte crud pentru fabricare;
in cazul branzeturilor aromatizate, mentionarea aromatizantului adaugat.
Unt
continutul de grasime, exprimat in procente;
o mentiune speciala in cazul adaosului de sare.
Carne si produse din carne
mentionarea speciilor de animale de la care provine carnea (inclusiv organele);
denumirea speciei pentru peste, crustacee, moluste;
mentionarea procedeelor de fabricatie sau natura tratamentelor utilizate, ca de exemplu: produs pe baza de carne tocata; produs crud-uscat; produs afumat; produs sarat; carnati proaspeti pentru fript, prajit; preparate din carne proaspete (fierte); preparate din carne fierte si afumate; preparate din carne crude si afumate; preparate din carne fierte, afumate si uscate; preparate din carne fierte si dublu afumate; preparate din carne prelucrate prin coacere; produs pasteurizat (semiconserve tratate termic la o temperatura mai mica de 100 grade C); produs refrigerat; produs congelat; semipreparate culinare (pentru produsele netratate termic); produs pe baza de peste, cu specificarea speciei si a tratamentului termic la care a fost supus (pasteurizare, sterilizare, prajire, afumare); produs sterilizat; produs obtinut prin injectare.
informatia privind specia de animale nu este necesara pentru produsele pe baza de carne alcatuite numai din carne de bovina, porcina si nici atunci cand este utilizata denumirea lor traditionala. Daca una dintre cele doua specii este mentionata in denumirea sub care este vandut alimentul, proportia de carne trebuie sa fie mai mare de 50% din compozitie;
nu este necesara mentionarea speciei de animale pentru slanina, sorici, sange, plasma;
mentionarea tipului de membrana utilizat: membrane naturale; membrane artificiale comestibile; membrane artificiale necomestibile;
extractul si supa de carne care nu provin din carne de bovina trebuie sa poarte indicatia privind carnea utilizata (de exemplu, extract din carne de porc).
Oua si produse din oua
la locul de vanzare se va afisa o eticheta in care se va mentiona: ,,oua proaspete mari,, (cu masa peste 50 g/buc.) sau ,,oua proaspete mici,, (cu masa cuprinsa intre 40-50 g/buc.);
pentru produsele din oua se va indica continutul in oua raportat la produsul finit, exprimat in procente, si temperatura de depozitare.
Bauturi racoritoare
daca se utilizeaza mai multe sucuri de fructe, acestea vor fi mentionate in ordinea descrescatoare a concentratiilor lor;
daca proportia sucului de fructe este egala sau mai mare de 4% se mentioneaza denumirea fructului (,,suc de lamaie,,, ,, … suc de portocale,,), iar daca proportia din sucul de fructe este mai mica de 4% se mentioneaza ,, … cu aroma de … ,,;
in cazul produselor cu continut mai mare de 30 mg cafeina/l, o mentiune precum ,,contine cafeina,,; in cazul bauturilor ce contin de regula cafeina, iar concentratia este mai mica de 1 mg/l se indica ,,fara cafeina,,;
in cazul bauturilor continand mai mult de 2 g dioxid de carbon/l denumirea sub care se vinde produsul se completeaza cu mentiunea ,,carbogazoasa,,;
mentionarea originii apei minerale, cand aceasta este folosita la prepararea produselor.

Abonați-vă la ȘTIRILE ZILEI pentru a fi la curent cu cele mai noi informații.

ABONEAZĂ-TE