Cheesecake cu lămâie și ricotta. Gătește cu noi rețete delicioase!

Cheesecake cu lămâie și ricotta

Ingrediente: 200 g biscuiţi digestivi, 40 g unt, 4 lămâi, 250 g zahăr, 50 g amidon, 300 g cremă de brânză, 300 g brânză ricotta, 4 ouă, 400 g smântână, 10 ml esență de vanilie.

Preparare: se încinge cuptorul la 200 de grade. Se tapetează o tavă rotundă cu hârtie de copt. Într-un blender se mixează bine biscuiţii cu untul. Când are aspectul de nisip umed, se transferă biscuiţii în tavă şi se presează bine. Se dă tavă la cuptor pentru 10 minute. Se rade coaja şi se stoarce zeama de la două lămâi. Într-un bol, se amestecă zahărul cu amidonul. În alt bol se amestecă crema de brânză cu ricotta. Se adaugă treptat zahărul şi se amestecă bine cu un mixer. Se adaugă apoi pe rând ouăle, smântâna, vanilia, coaja şi zeama de lămâie. Se toarnă toată compoziţia peste crusta de biscuiţi şi se dă la cuptor pentru o oră. Se stinge apoi focul şi se mai lasă cheesecake-ul încă o oră în cuptor. Se dă apoi la frigider peste noapte. Din lămâile rămase, taie felii subţiri şi decorează cheesecake-ul.

Citește și: Cheesecake cu Oreo si capsune

Îți recomandăm și aceste rețete:

• Cheesecake cu zmeura
• Cheesecake oreo fara coacere
• Cheesecake fara coacere

Incearca si aceste delicioase retete cheesecake

Abonați-vă la ȘTIRILE ZILEI pentru a fi la curent cu cele mai noi informații.

ABONEAZĂ-TE