Conservele preparate neigienic va pot imbolnavi de botulism

grave, botulismul.
Simptomatologia caracteristica acestei boli apare la 12-36 ore de la consum si este reprezentata de oboseala accentuata, vedere confuza si dubla, dificultate in vorbire si inghitire, gura, gatul si limba uscate, urmate de slabiciune musculara generala, paralizia muschilor motori cu instalarea insuficientei respiratorii, in cazul in care boala nu a fost diagnosticata si tratata corect. in majoritatea cazurilor aceste simptome sunt precedate de greturi, varsaturi, senzatie de arsura gastrica, constipatie. O particularitate o reprezinta botulismul sugarului – in urma ingestiei de miere sau siropuri contaminate, cu manifestari de gravitate diferita, de la forme usoare pana la moarte subita.
Alimentele care sunt contaminate nu au intotdeauna aspectul si gustul modificate. Ele pot proveni din gospodaria proprie sau din unitati de alimentatie publica.
Principalele modalitati de transmitere la cazurile de botulism sunt consumul de alimente conservate casnic, pastrare necorespunzatoare. Riscul major il reprezinta conservele preparate in gospodaria proprie, de legume sau fructe, mezeluri, carne afumata, sarata sau conservata in grasime, pestele.

Abonați-vă la ȘTIRILE ZILEI pentru a fi la curent cu cele mai noi informații.

ABONEAZĂ-TE